阳台种菜已经成为人们生活的一部分，无论是在窗台还是阳台都受到人们的欢迎，空的花盆随便撒上一把种子，过上几天就能看见花盆长出了嫩芽，吃个沙拉，面条，或者调味的时候都可以随时从盆中采一点，又新鲜又美味，但很多时候我们从市场买回来的蔬菜，还没有吃完它们就已经长出了嫩芽，比如生姜，大蒜，洋葱等等，其实我们也可以把它们种在盆里的。
说起生姜，我们都不陌生，每次买回家都是一大块，但又用不完这么多，时间久了都干瘪了，扔了还蛮浪费的，其实我们可以把生姜养在花盆里，而且养护非常的简单，养好既可以当做盆栽观赏，又能当调料品，好看又实用。
一、土壤选择
盆栽生姜很简单，它对土壤的要求也不高，一般直接用园土就可以，有条件的可以混上一些河沙。
二、挑选生姜
生姜我们直接从市场买回来一块就可以，生姜会有很多凹凸不平的小坑，其实这些地方就是生姜长芽的地方，如果买回来的时间过久，我们就会发现有些生姜已经长出了嫩芽，我们可以把生姜切成小块，但每块上要保证有1个或者以上的芽眼。
三、盆栽种植
把切好的生姜直接埋在土里就可以了，覆土2厘米左右，但有一点需要注意的是种植的时候芽眼要朝上。如果您只是用来观赏，随便用个盆子就好，如果既观赏又要食用，您最好用深一点的盆，不用太大，但一定要深一些，最好在30厘米以上。
四、合理浇水
种植好的生姜我们把它们放在窗台或者阳台上的见光处就可以，一般一周左右就可以出芽。生姜是那种耐旱也耐涝的植物，但是在没有发芽的时候，盆中不能积水，否则根会腐烂的，只需保持土壤湿润就可以了。
五、合理施肥
生姜发芽后和富贵竹长得很像，家庭种植不想沤制有机肥可以直接把泡好的大豆埋到土里，能补充生姜所需要的氮肥，冬日多给它晒一些阳光，光合作用可以更好的促进生姜的生长，有利于有机物的积累。
其实种植生姜很简单，就和种植土豆差不多，如果您家里有草木灰，切好的生姜块茎可以用先用草木灰拌种，这样可以防止生姜块茎的切口腐烂，起到消毒杀菌的作用。冬季种植室内温度保持在20度左右，温度过高，要经常通风透气，更有利于生姜的生长。