前言
大蒜价格一涨再涨，鲜蒜较之年已经涨了两倍不止，价格越来越高，让人难以置信。当年的“蒜你狠”再次成为话题，大蒜行情是否能达到10元每斤？价格上涨的原因是什么？今天我们就一起来了解一下这个大蒜价格“狂飙”的原因和走势预测。
大幅普涨的大蒜价格
1、市场零售价格狂飙
自古以来，大蒜就是重要的调味品，而现在大蒜不仅是厨房的辅料，还是美容、养生和医疗的佳品，因此消费量一年比一年高。由于种植大蒜的人越来越少，年轻人都去城市打工了，而大蒜的种植还是依靠人工，因此在去年的种植面积比较少，加上天气问题，大蒜的产量减少了。同时，在省内外的大型电商上，售价更是直线上涨，一斤大蒜甚至可以售价20元。可以看到今年大蒜价格较之前已经涨了很多很多，而且价格还在不断地上涨。
2、产量减少带来的价格上涨
去年天气问题影响约4成大蒜种植面积，加上新冠疫情带来的交通限制问题，大蒜的新品种上市率较低，这导致今年大蒜的总产量减少了25%左右。而当产量减少时，市场就成为了买家市场，价格自然也就水涨船高了，这也是为什么今年的大蒜价格会这么贵的原因之一。
、消费量的持续增长
大蒜可谓是个广受欢迎的蔬菜，是调料和保健品中的“百搭之王”。在国际市场上，大蒜主要出口到欧洲、中东和东南亚等地。而在国内，大蒜不仅是家庭日常的调料，还广泛用于饲料添加、医药制品、美容美发产品等多用途。现在无论是家庭还是商家都需要大量的大蒜，而*策鼓励地方农民种植大蒜，使得大蒜消费量继续增长，这也是大蒜价格持续上涨的原因之一。
四大主要因素决定今年大蒜价格是否继续上涨
1、产量的影响
由于天气等因素有一些不稳定的因素，今年的大蒜产量也比较难以预测。而产量的大小直接影响着批发价和零售价，如果产量减少，价格就必然会往上大涨。
2、消费的影响
大蒜的消费逐年增长，一天天成为日常生活中的重要组成部分。因此，消费量的影响直接决定了大蒜价格的上升趋势。如果消费量不断上升，那么大蒜价格就可能继续上涨。
、经销商的数量影响
经销商数量的多寡和资金量的高低同样影响着大蒜价格的走向。在大蒜价格持续上涨时，经销商们会追涨而不是跌，入市量则会进一步地推高价格。
4、库存的关键性
库存数量是决定价格上升趋势的另一个关键因素。如果库存数量很多，那么价格就会停滞甚至下降。但是，如果库存数量有限，那么价格就会持续上涨。因此库存的大小也是影响大蒜价格的一个重要因素。
结论
大蒜价格短期内还会上涨，但是不一定能突破10元每斤的大关。价值投资者应该注重的是大蒜生产周期背后的趋势，并从中找到优质的农业投资标的。无论大蒜价格能否再次达到10元每斤，我们农户最重要的是落袋为安，确保自己的收成，获得理想的经济收益。
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