自古以来，大蒜在我国都是一种广泛使用的调味品。尤其是我国的山东地区，更是全国大蒜的主要生产区。山东省全年种植了大约万只大蒜。
然而，由于大蒜种植成本的逐年增加，特别是劳动力成本的增加，大蒜种植面积一度大幅减少，伴随着这种情况的发生，我国的大蒜产业发展也受到了严重阻碍。
在目前，大力发展和推广大蒜种植机械化技术，降低大蒜种植成本，已成为大蒜产区农业机械工作者的重要工作。
目前大蒜产业发展现状
目前，许多地区大蒜种植面积骤减的原因主要是劳动力成本高，生产效率降低。
原来能种10亩大蒜的农民，现在只会想种5~6亩，大蒜的产量减少了很多。由此可见，目前大多数大蒜种植户需要迅速推广大蒜机械化技术。
开发和推广大蒜机械化技术至关重要。
大蒜种植农艺探析
1、选种与播种
不同的种植者使用不同的种子选择方法。一般来说，大蒜选择的主要因素是大蒜的形状。
首先，选择蒜头饱满的大蒜种子，这样后期的成活率和调节质量会高得多，修剪过的蒜瓣一般不能当作种子。
其次，选择大小均匀的大蒜。种子通常在播种前经过筛选后处理。在播种大蒜之前，必须准备好地面并制作种子盘。
适合种植大蒜的土壤通常富含有机质的沙质，并且更肥沃。一般来说，在种植大蒜之前，要给土地施上足够的有机肥。
大蒜通常在八月到九月播种。种子分散均匀，不能聚集在一起，这样会影响日后种子的发芽。
需要注意的是，与其他种子不同，大蒜种子不应完全被土壤覆盖，要让大蒜的头部尖端露出泥土层，以确保大蒜日后的生长。
田间管理
1、覆膜
大蒜出苗后应保温，具体操作通常用塑料薄膜覆盖。地膜覆盖后，大蒜幼苗应留有生长出口。
大蒜在播种后就覆盖地膜有一个至关重要的作用，就是能够避免大蒜在形成壮苗之前，因为寒潮提前或者是暂时性大幅度降温造成幼苗冻害的情况。
当覆盖地膜后能够提高地膜下土壤温度，对大蒜起到一个保护作用，不仅如此，还能预防来年开春倒春寒，有助于大蒜快速返青。
2、肥水管理
大蒜根系浅，需肥多，水肥管理非常重要，为收获高产大蒜打下基础。底肥一般用有机肥再加上斤硫酸钾复合肥，或者大蒜专用肥，然后在返青期和膨大期进行追肥，追肥时结合浇水进行。
返青期结合浇水追施高氮复合肥30~40斤，蒜头膨大期以高钾肥为主，促进蒜头膨大。同时，叶片喷施磷酸二氢钾、芸苔素，防止叶片早衰，为鳞茎生长提供养分。
3、病虫害防治
一般来说，大蒜病虫害较少，病虫害通常集中在4月中旬开始，一般的控制方法是农药喷洒。
收获
大蒜的生长周期一般为8个月左右，5月中旬至次年6月就是大蒜的收获期。
在采摘大蒜的时候也要特别注意。具体来说，在收获期不能让大蒜被刨平或压碎。否则，大蒜在储存和运输过程中会腐烂，影响售卖。
一般来说，在大蒜完成收获后，要再进行一次晾晒，这样可以便于大蒜日后的储存。
大蒜机械化的发展及展望
总之，必须提高大蒜种子和收割机的效率。一般来说，利用机械对大蒜进行种植和采摘的日均作业效率为30至50亩。
虽然它比手工工作效率更高，但机器作业的成本相对更高。大蒜种植户大多是普通农户，种植面积有限，经济效益有限，这大大限制了大蒜机械化技术的发展和推广。
因此，刚子这边有两个建议。
1、发展社会化服务组织
整个过程的机械化需要各种机器和设备。除了可以与其他作物配合使用的土壤耕耘机、植保和灌溉机械外，大蒜烘干机和收获机是种植大蒜最不可或缺的机械和设备。先进、适用和高效的设备的成本费用通常是数万甚至超过10万。
因此，有必要发展适当的社会服务组织。当社会服务组织购买先进适用的大蒜机械时，当地机关可以根据情况发放购买补助金或运营补助金，以提高组织购买大蒜设备的积极性。
社会服务组织通过向农民提供机械化服务来盈利，这不仅保证了机器购买者的利润，而且促进了先进技术的发展。
2、促进大蒜集约化种植
为了使农业现代化，我们必须始终坚持集约种植的概念。在一些地区，我们可以支持具有规模实力的地方合作社或发展大蒜的广泛种植，吸引投资，促进品牌效应的创造和规范质量体系的完善，资本也促进了现代农业技术的发展，从而促进了大蒜机械化技术的发展。
总结
今天刚子和大家讨论了大蒜种植技术及大蒜机械化的发展现状和前景，希望能为今后大蒜机械化的发展带来更多思考。