一.兔肉
（一）营养价值:
兔肉图片1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，健脑益智。
红烧兔肉图片2.经常食用兔肉，可以起到保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，维护皮肤弹性。
炒兔肉图片3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，且不会增肥，是肥胖患者理想的肉类。
兔肉图片4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，常吃兔肉防止有害物质沉积，儿童健康成长，老人延年益寿。
兔肉图片5.兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，营养丰富，与其它肉类相比较，消化率可达85%，食用后容易被人体消化吸收。
卤味兔肉图片（二）功效与作用
1.补中益气；
2.凉血解毒。
孕妇图片（三）禁忌人群
1.孕妇；
2.脾虚泄泻者；
3.腹泻便溏者。
甲鱼图片（四）不宜同食的食物
1.甲鱼；
2.芥末。
二.鱼肉：
（一）营养价值
鱼图片1.鱼肉中含有丰富的维生素a、铁和钙等营养元素，常吃鱼肉能养肝养血，润肤养颜。
鱼肉图片2.鱼肉中纤维含量少，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而起到降低体内胆固醇的作用。
红烧鱼图片3.鱼肉中含有大量蛋白质，经常吃鱼可降低血脂。在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%左右。
鱼肉图片4.鱼肉所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿期尤其需要该养分，促进视力健全发展，同时DHA也对人脑发育及智能发展有极大的益处。
鱼肉图片（二）功效与作用
1.补益肝血；
2.健脾和胃；
3.降脂和降低胆固醇；
4.有助于人脑发育。
禁忌人群图片（三）禁忌人群
1.肝硬化患者；
2.出血性疾病患者。
毛豆图片（四）不宜同食的食物
1.毛豆。
三.牛肉:
（一）营养价值
生牛肉图片1.牛肉中的肌氨酸含量较高，对增长肌肉、增强力量有一定的效果。在进行训练中，肌氨酸燃烧，可以有效补充三磷酸腺苷，能使训练持久。
红烧牛肉图片2.牛肉中肉毒碱含量较高，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，帮助健美运动员增长肌肉的营养价值。
牛肉卷图片3.牛肉含有足够的维生素B6，具有一定增强免疫力的作用，从而有效促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于训练后的身体恢复。
牛肉火锅图片4.牛肉中脂肪和胆固醇含量低，却富含结合亚油酸，可以有效对抗举重运动中造成的组织损伤，同时亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉。
牛肉卷图片5.牛肉中富含铁质，具有一定的补血功效，可以改善贫血。
（二）功效与作用
1.养气补血；
2.健脾和胃；
3.强精壮骨；
4.利水消肿；
5.改善贫血。
禁忌人群图片（三）禁忌人群
1.内热盛的患者；
2.肝病患者；
3.肾病患者。
（四）不宜同食的食物
1.无同食禁忌。
鸡腿图片四.鸡肉：
（一）营养价值
卤味鸡肉图片1.鸡肉中含有蛋白质，脂肪，微量元素以及维生素、钠元素、钾元素、镁元素、铁元素、磷元素、钙元素、维生素A、盐酸等成分，经常食用可以补充身体所需要的营养元素。
清炖鸡肉图片2.经常食用鸡肉，可以起到温中补脾，补益气血的功效，适合免疫力较低，营养元素缺乏的人群。
白斩鸡图片3.鸡肉性平、温、味甘，入脾经胃经，可以起到补精填髓的功效。
（二）功效与作用
1.温中补脾；
2.益气养血；
3.补肾益精。
鸡肉图片（三）禁忌人群
1.内热患者；
2.便秘患者。
大蒜图片（四）不宜同食的食物
1.鲤鱼；
2.大蒜；
3.芥末。
五.瘦猪肉：
（一）营养价值
生猪肉图片1.鲜嫩的瘦猪肉，符合减肥人士对高蛋白的需求，每g瘦猪肉的蛋白质含量与牛肉几乎相当。
瘦猪肉图片2.瘦猪肉中肌酸含量更高，对于增强肌肉力量具有很好的效果。
猪肉图片3.瘦猪肉中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C，适量吃些猪瘦肉可以有效的促进体内代谢，同时有助于体内脂肪的代谢，吸收的热量较少，适量食用瘦猪肉不会引发肥胖症。
瘦猪肉图片（二）功效与作用
1.清热利湿；
2.通小便；
3.滋阴润燥；
4.丰肌泽肤。
卤味猪肉图片（三）禁忌人群
1.湿热偏重患者；
2.痰湿偏盛患者；
3.舌苔厚腻患者。
*豆图片（四）不宜同食的食物
1.鹌鹑肉；
2.鸽子肉；
3.鲫鱼；
4.虾；
5.茶；
6.*豆。