大蒜最为常见，可以生吃或调味。这是一种理想的经济作物。但是要想大蒜高产，我们该如何管理呢？所以我们今天介绍两种大蒜种植方法和小技巧。
第一种就是地膜覆盖，首先在播种大蒜之前，深耕细锄，使地面光滑。每亩施用千克有机肥，50千克植物肥，50千克磷酸二铵和30千克硫酸钾。在平整好土地之后，再挖出沟渠，沟宽要比地膜窄20至25厘米，凹槽的深度和宽度各为25厘米。
第二步，由于大蒜在播种前发芽，覆盖大蒜的时间可以比露地晚5至7天，并且可以在10月15日左右种植，种植密度为每亩3至棵。
第三步，覆盖大蒜的种植一般是基于浇注小水之上。播种后浇第一次水，第二次是在接近幼苗出苗，在进入冬季之前，返青时再浇一次。如果大蒜没有从薄膜中出来，则必须手动抠出幼苗，当暴露大蒜时，可以去除覆盖物并除去草。
第四步：大蒜的主要害虫是蒜蛤，可以对照80％敌敌畏倍喷洒蒜苗，用90％敌百虫杀灭大蒜次。土壤消毒可在播种前用0.5％硫酸铜溶液进行；如果生病可以喷洒80％百菌清倍液。
第二种是露天种植大蒜。首先，由于大蒜的根系较浅，吸收较弱，所以要做好排水和灌溉工作，选用松散的沙壤土。在深耕和精耕的基础上，用水浇过之后更容易起畦，宽度为1至1.5米，沟壑宽度为30厘米，沟壑深度为25厘米。中沟要适当加深，以方便灌溉和排水。种植前需要将大蒜催芽并使用辛硫磷混合种子。沟深10厘米，宽6-7厘米。
播种后，土壤覆盖3至4厘米，播种于10月10日左右。密度为3至30棵。播种后应立即浇水，5-6天后，应再次浇水。在幼苗长出后，应浇第三次水，然后进行耕作。在冬季浇水，在返青时每亩施用-公斤有机肥，30-40公斤氮肥。在生长期间给大蒜浇3至4次水以保持土壤湿润。在大蒜膨大期间，浇四次水左右，大蒜收获前5到6天，停止浇水就可以获利了。
此外，在大蒜生长期间，应及时清除大蒜地上的杂草。大蒜收获后大蒜的收获时间通常为24至28天，大蒜收获后则为14至16天。露地的大蒜比覆膜的延迟5到10天。收获后，应及时晾干，以防止蒜头长霉。不难看出，虽然种植大蒜有两种不同的方式，但是最重要的步骤就是不断浇水，并且要把这些科学的方法熟记于心用于实际管理工作，这样大蒜的品质才好。