野菜在农村是一种很常见的植物，一年四季都长有，但春夏之季会长得更茂盛，在以前很多人都不会摘来吃，经常当野草拔掉，但现在就不一样了，野菜成为餐桌上的美食，不少城里人都要花钱买来吃，可见如今的野菜有多受欢迎了，像前阵子的香椿芽就卖到上百元一斤了呢。
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一般来说，在农村的路边、田边、山坡上到处都长满了野菜，人们随便一摘就能吃一顿的了，而且野菜的种类很丰富，比如说荠菜、婆婆丁、马齿苋等等，吃都吃不完的。像这个农村大妈就在河滩上摘一种野菜，叶子上长了“黑痣”，看着奇怪，很多人都不敢摘来吃，你们认识这种野菜吗？
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其实这种野菜就是酸模叶蓼，又称斑蓼、大马蓼、旱苗蓼、柳叶蓼等，为蓼科植物，最大的特点就是叶子上长了一个黑点，跟一般的野菜大有不同，所以农村人也叫黑点菜。每年春夏之季，这酸模叶蓼就会长得遍地都是，尤其是农田里最多了，也是农作物“害草”之一。
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当大妈在河滩上摘了一篮子酸模叶蓼之后，就带回家清洗干净，还要加点盐一起去洗，再控干水分备用。接下来用花生油拌菜，可以防止酸模叶蓼出水，然后倒入面粉搅拌均匀，一定要每一片菜叶子都裹满面粉，像这样就可以上锅蒸熟，掀开锅盖就能闻到面香味了。
最后用大蒜、辣椒炝锅，倒入蒸熟的野草翻炒均匀，加盐、鸡精就可以出锅了，一人舀一大碗吃得美滋滋，软嫩可口，直接当主食吃也很过瘾。而且酸模叶蓼的营养价值很高，富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素等等，还可以作为一种药材，就有清热利尿、消肿止痛的作用。不知道有多少小伙伴吃过呢？