昨晚吃罢晚饭，到村口的小卖部闲溜达，碰到几位庄里的老长辈聚在一起拉呱；我站在一旁听了几句，原来他们聊得是，现在庄里谁家的大蒜苗长得好；其中一位长辈二叔说：“庄西头秦老汉家的蒜苗长得最好”，其他几位叔伯也一致赞同长辈二叔的说法；我心里泛起嘀咕，庄里几十户人家，种大蒜的时间基本把握在重阳前后；因为我们当地将：“端午不在田，重阳不在家”这句谚语，作为庄户人家收种大蒜时间的指令；今年也如此，各家播种大蒜的时间基本一致，为何庄里几十户人家的大蒜，长到现在都不如庄西头秦老汉家的蒜苗长得好呢？
带着这个疑问，我今天早晨起来个大早，特意到秦老汉家的蒜田一探究竟；到了秦大伯家的蒜田，恰巧遇到秦大伯也在蒜田察看苗情；我放眼远观，发现秦大伯种植的大蒜，蒜苗高度比周围蒜田高出很多，蒜叶舒展，颜色嫩绿，茎秆修长，的确比周围其他人家种植的大蒜苗长得好；我笑着和秦大伯搭话说：“庄里人都羡慕你家大蒜，都夸赞你家大蒜苗长得好，都说你是种植大蒜的一把好手”。
说罢这番话，本想着秦老伯应该面带笑容客套一番；但我见到秦老伯没有露出笑容，还唉声叹气起来；我不明其意，看着秦大伯面带愁容的叹息，我站在一旁不知所措；秦大伯看我略显尴尬，赶紧解释说：“其实庄里人看我家大蒜苗长得高，长得胖，就说我家大蒜长得好，这是大家都没有细看；如果你仔细观察，你会发现我家大蒜苗已经开始旺长，有些大蒜苗已经长到七个叶了”。
我赶紧走进秦大伯家的蒜田仔细观察，还真是！秦大伯家的大蒜苗之所以长得高，源自于蒜节比周围蒜田里的蒜苗高出两节，蒜叶也宽大，蒜茎秆修长；再加上秦大伯种植的大蒜密度较大，所以远远望去，视觉上与周围蒜田与众不同；秦大伯继续解释说：“立冬还未到，大蒜苗已经长到了七个叶，这是典型的冬前旺长现象；如果再不采取措施，等到蒜苗冬前长到八九叶，温度下降或冰雪覆盖后，旺长的蒜苗就有被冻坏的可能”。
听罢秦大伯讲的这番话，我赶紧问他：“大蒜冬前旺长是什么原因造成的？有哪些特征可以作为判断大蒜冬前旺长的依据？大蒜冬前旺长有哪些弊端？如何干预冬前旺长的大蒜苗？”秦大伯听了我一口气的提问，被我给逗笑了；秦大伯点上一棵旱烟，轻缓刚才略略发愁的情绪，饶有兴致地和我聊起了刚才我提出的这几个问题。
我知道，秦大伯是一位经验非常丰富的老蒜农，有着几十年的大蒜种植经验；而且，秦大伯手中还掌握了不少，关于大蒜种管的民间土法妙招；比如面对冬前旺长的大蒜苗，秦大伯能够利用自己掌握的民间土办法，改善和抑制大蒜冬前继续旺长的症状；秦大伯手握土招，心中有数；否则面对日呈旺长的大蒜苗，秦大伯不会那么快就舒展愁容，并满怀兴致地和我聊起关于大蒜冬前旺长的诸多话题。
这天上午，秦大伯和我聊的关于大蒜冬前旺长的内容很多；我听后感觉受益匪浅，也感觉学到了很多书本上学不到的大蒜种植知识和技巧；回家后仔细回味，经过梳理沉淀；特意将秦大伯传授的，关于大蒜冬前旺长的诸多话题，整理出此文，分享给大家，希望对你也有所帮助。
大蒜冬前旺长的特征
据秦大伯介绍，在每一棵冬前旺长的蒜株上，都能找到大蒜旺长的蛛丝马迹；比如露地生长的越冬大蒜，在立冬之后，苗龄不超过5叶，叶间距离短，叶片宽大肥厚，蒜茎粗壮，叶色浓绿，为最佳越冬苗；此时大蒜苗高约为20厘米；如果蒜田苗高普遍超过20厘米，则整块蒜田都有冬前旺长的迹象；如果大蒜越冬前，整块蒜田苗高普遍超过25厘米；并且蒜叶已经长到七叶以上，蒜叶节距明显拉长，蒜叶宽大，叶色嫩绿，茎秆修长，看着长相旺实则不壮；如果大蒜苗冬前出现这些特征，则可以认定为冬前旺长。
大蒜冬前旺长的弊端
冬前旺长的蒜株主要有三个方面的弊端；其一，冬前旺长的蒜株抗寒能力下降，易受到冻害，不利于蒜株安全越冬；因为冬前旺长的大蒜芯叶和生长点比较娇嫩，芯叶间含有生长液和水分非常丰富；当遇到气温骤降或者冰冻条件下，大蒜芯叶与生长点不具备自我防御自然环境骤变的能力；芯叶与生长点中的细胞液水分，在低温条件下有结晶的可能；如果细胞液水分在芯叶和生长点中结晶，会直接阻碍生长液在蒜株体内循环，会造成叶片叶绿素丧失，叶色变白；并致使生长点和芯叶逐渐萎蔫枯萎，直至整株蒜苗萎凋；所以，株型较大的旺长蒜苗不利于安全越冬。
其二，冬前旺长的蒜株来年返青慢，长势差，品质不高，产量低；一般情况下，冬前长出适宜越冬的壮苗株型，等待来年开春后，在温度适宜的条件下，这些适宜越冬的优质壮苗返青早，根系汲取土壤营养的能力强大；所以这些蒜株在来年返青后，都会呈现茁壮生长的态势。
而冬前旺长的蒜株，当来年开春结束越冬休眠后，在同等温度和水肥条件下，在同等根系汲取养分能力范围内，根系提供的营养物质，会被多个叶片分流；这就造成供输给每个叶片的营养物质变少，所以冬前旺长的蒜株来年返青，比冬前适合越冬的蒜株慢半拍；当整株蒜苗生长速度慢半拍，会导致以后的生长内容也慢半拍；当适宜越冬株型的大蒜成熟时，冬前旺长的蒜株因生长节奏慢半拍还刚膨大蒜头；所以会导致冬前旺长的蒜株产量和质量普遍不高。
其三，冬前旺长的蒜株会造成土壤营养资源的浪费；所谓旺长，在农业生产方面的解释，是因各种不协调的因素致使农作物茎叶出现发育过旺的现象；也就是说，旺长的作物，根系汲取的养分和叶片制造营养的功能是没有问题的，只不过在生长速度上和营养分配方面出现了问题，大蒜冬前旺长就属于这样的问题；简单地说，大蒜冬前不该生长的茎叶已经长出，这些不该长出的茎叶，必然要消耗营养资源；殊不知，大蒜冬前多长的茎叶，在冬前是多余的，是适得其反的；所以说，大蒜冬前旺长是一种养分资源的无谓浪费。
大蒜冬前旺长的原因
我们既然已经知道了大蒜冬前旺长，存在诸多方面的弊端；那么，我们就该想些办法，抑制大蒜茎叶冬前继续旺长，并帮助旺长的大蒜提升抗寒越冬能力，帮助大蒜顺利跨越越冬期；不过，在采取抑制和帮助措施之前，我们应该先弄清大蒜冬前旺长是什么原因造成的，然后再对症治理；据秦大伯分析，大蒜发生冬前旺长的行为，主要与以下几个方面的因素有关：
一是播期较早；对于大部分大蒜主产区来说，大蒜的适播期应该在寒露前后；民间也有谚语说：“秋分早，霜降迟，寒露种蒜正相宜”；也有蒜区将重阳节，作为种植越冬大蒜的适播期；而有些对大蒜种植经验相对缺乏的蒜农，将大蒜播期提前到秋分或白露前后，这相当于将大蒜播期提前了15至30天；我们以小雪节令作为大蒜正式跨入越冬期的起始时间，也就是说，在白露前后播种的大蒜，比寒露播种的大蒜，多出30天的幼苗生长时间；再加上幼苗生长期内，如果遇到持续高温，水肥过盛等因素，早播的大蒜就有可能出现冬前旺长的事实。
二是幼苗期遇到持续高温；大蒜是一种性喜冷凉气候的植物，蒜龄长到四至五叶时，具有较强的耐寒能力；大蒜适宜生长温度要求在12至26度之间，幼苗期生长适温要求在14至22度之间，最适宜大蒜幼苗生长温度是17度左右；如果大蒜播后至越冬前，遇到持续高温天气；大蒜幼苗在适温条件下，就会持续生长；比如今年淮河流域，在大蒜播种后，出现了持续时间较长的高温天气；直到如今，局部地区还在持续最高20多度的天气，这给大蒜冬前旺长提供了较为适宜的气候条件；比如秦大伯家的大蒜苗出现冬前旺长的现象，就是播期较早和幼苗期遇到持续生长适温造成的。
三是土壤氮素过于丰富；如果种植大蒜的土壤过于喧乎，播种后没有经过压垄平整；而且种植大蒜的土壤偏施氮肥，重施氮肥或单施氮肥，忽视有机肥和其它功能肥料的使用；这会致使种植大蒜的土壤，氮素过于丰富，其它有机质欠缺，功能元素失衡；当大蒜退母后，根系从土壤中汲取到的氮素过于丰盛时，大蒜幼苗就存在冬前旺长的可能。
四是播种密度过大；大蒜是一种极具顶端优势特征的植物，它没有分枝；在生理生长期，每一株大蒜都有向上生长的欲望；当大蒜播种超出品种要求的密度时，每一株大蒜都想获取充裕的生存空间和营养面积；所以，每一株大蒜都想向上生长，通过长势和茎叶数量优势占据生存空间和营养面积，并压制相邻蒜株的长势；在同等生存条件下，相邻蒜株并不愿意被压制长势，这就造成了整片蒜田蒜株，都在绷着劲地生长，这也是导致大蒜发生冬前旺长现象的重要因素。
大蒜冬前旺长的传统干预土法
大蒜冬前旺长是一种不可逆的生理行为，我们没有办法将它调整回适宜越冬的强壮株型；我们只能通过一些手段，在大蒜出现旺长迹象时，抑制大蒜冬前继续生长；并帮助已经出现旺长的蒜株，提升越冬抗寒能力，帮助蒜株安全跨越越冬期；据秦大伯分享，对于种植面积较少的冬前旺长大蒜，可以采用这个民间传统土方法干预：
这个土方法是，用脚后跟踩踏单侧蒜基周围土壤；这样做的目有两个，一是让蒜株与蒜母错位脱离，二是扯断部分蒜苗根系；大蒜播种后，出苗和幼苗期生长是靠母瓣中的营养维系的；大约一个月后，蒜株与母瓣脱离，并靠自己的根系汲取土壤中的营养生长；所以说，大蒜在播种后30天内基本不会出现旺长现象，出现旺长的时间段一般发生在播种30天以后至越冬前。
此时的大蒜，营养供给呈现继续消耗蒜母养分与根系自汲土壤养分并存的方式；如果通过踩踏蒜基土壤，致使蒜基土壤轻微倾斜，踩踏的土壤压力，可致使正呈腐烂的蒜母与蒜株错位分离；蒜母与蒜株分离后，蒜母不再给蒜株生长提供营养；蒜株失去部分营养支撑之后，势必会削弱蒜株长势。
而且，踩踏土壤的压力，蒜基发生倾斜的角度，还会致使部分蒜株新生根系断裂，这也减少了蒜株根系从土壤汲取养分的数量，减少了供给蒜株继续旺盛生长的营养来源；同时蒜株还需消耗营养进行断根修复和新根萌发，所以说，通过踩踏蒜基周围土壤，削弱蒜株继续旺长的营养支撑，可以起到有效控制蒜株继续冬前旺长的作用和效果。
据秦大伯介绍，在实施踩踏蒜基土壤控制蒜苗旺长时，使用脚后跟，在蒜垄单侧，对着蒜基周围土壤猛跺一脚；踩踏的力度把握，因土壤的疏松程度而异；只要致使蒜基周围土壤跺痕，或者蒜基与蒜田表层发生15度的倾斜角即可。
帮助冬前旺长大蒜安全越冬措施
对于种植面积较大的冬前旺长蒜苗，采用踩踏土法达到控旺目的显然不太现实，除非你有足够多的精力和耐心；秦大伯介绍，蒜田发生大面积冬前旺长现象时，要避免追施氮肥，控制浇水次数，降低蒜苗冬前生长条件；并通过叶面喷施磷酸二氢钾，氨基酸、防冻液与s-诱导素套餐，提升蒜苗抗性，提高蒜株抗寒能力。
因为磷酸二氢钾，可以让功能元素通过蒜叶毛孔渗透叶内，并在叶内促进细胞分裂，促进各种体内酶活性，促进有机质合成速率和传输效应；而防冻液可以在蒜叶上面形成一个胶质层，这个胶质层可以避免蒜叶细胞液水分结晶，可显著提升蒜叶的抗寒能力；氨基酸可以提升蒜叶细胞液浓度，可以提高蒜叶自我抵御严寒的能力。
而诱导素可以启动蒜叶细胞抗寒基因，激发蒜株滋生抗寒蛋白质；我们可以在低温来临前的一星期内，选择温度较高的中午时间段，每亩使用0.2%的磷酸二氢钾克，加30毫升的氨基酸，加0.1%的S-诱导素50毫升，兑水25公斤叶面均匀喷施，可显著提升旺长蒜株抗寒能力，可帮助旺长蒜株安全跨越冬季。
概述
大蒜是咱们农民非常喜欢种的一种经济型农作物，但在播期较早，幼苗生长期温度过高，土壤氮素过盛，播种密度过大的情况下，会发生蒜苗冬前旺长现象；如果蒜苗发生冬前旺长现象，会降低蒜株越冬抗寒能力，并可导致大蒜出现来年返青迟，长势差，品质劣，产量低事实；大蒜冬前旺长是一种不可逆的生理行为，应引起种植户重视；农村有老蒜农，采用踩踏旺长蒜苗茎基周围土壤，这一民间传统土法，可有效抑制蒜苗冬前继续旺长；如果你也遇到蒜苗冬前旺长，老蒜农传授的这一民间传统土法，值得参考和尝试。