一斤50元的“大蒜”，看起来黑得像木炭，但吃着软糯酸甜像点心
大蒜在家家户户的厨房里，就是炒菜时常用的配料，简单一道炒菜心，有了大蒜的提味，吃起来就更美味了。而对于陕西人来说，大蒜更是一种小菜，吃面的时候都要吃几瓣，正所谓“吃面不吃蒜，味道减一半”。
不过在别地，敢这样生吃大蒜的人还真不多。而最近小优就发现了一种可以当零食吃的“大蒜”，但价格很贵，一斤就得50块钱，看起来黑得像木炭，吃着却软糯酸甜，跟点心一样，这就是黑蒜了。
其实在这个流行养生的时代，黑蒜也变得很受欢迎了，据说经常吃黑蒜对身体有很多的好处，所以买黑蒜来吃的人就不少了。而黑蒜不同于大蒜，吃起来没有辛辣味，反而是软糯酸甜的，当零食吃真的毫无压力。
原来这黑蒜是经过特殊加工的，一整头大蒜发酵之后，蒜肉就会变成黑色的，而辛辣味也转变成酸甜味，吃多了可是有点腻的。记得小优之前吃过一次黑蒜，那口感跟柿饼还挺像的，但头一回吃黑蒜，总会感觉有点怪怪的。
看图中制作就是的黑蒜了，外皮又*又干，很容易就能剥开了，而里面的肉则是黑不溜秋的，卡尼起来很与众不同。而黑蒜除了直接吃之外，还可以用来做菜，例如炖鸡汤、炒菜、蒸肉等，味道也是很不错的。
不得不说，这黑蒜真是一种好东西，既能当零食，又能做菜，而且吃完嘴里也没有浓郁的大蒜味，难怪现在很多人都买来吃了，50元一斤也不嫌贵。有吃过黑蒜的小伙伴请举手。