大蒜是我们大家很常见的一个食物，每家每户的餐桌上都经常会出现大蒜。几乎是每道菜内都需要加入大蒜，加大蒜的菜肴味道会比较好。大蒜除了味道很不错以外，还会给我们的身体带来不少的好处，你知道具体有哪些吗？跟随小编一起了解一下吧！
吃大蒜的好处：
1、抗菌消炎。
大蒜是一个天然的植物广谱抗菌素，因为大蒜内含有大蒜素。对于很多的致病菌有有着明显的抑制和杀灭的作用。但是建议要起到杀菌作用的话，生吃大蒜的效果会比较好，因为高温容易破坏掉大蒜素的正常作用，影响到正常的功效。
2、降低血糖。
经常吃大蒜可以让我们体内的胰岛素分泌加快，因为大蒜在进入体内之后可以增加组织细胞对于葡萄糖的吸收能力。并且可以提升身体对于葡萄糖的耐量，这样一来可以快速的降低体内的血糖水平，对于一些会引起糖尿病的诱因可以起到抑制的效果，大蒜对于防治糖尿病有着很不错的效果。
3、预防心脏病。
食用大蒜可以起到不错的预防心脏病的作用，因为大蒜可以有效的降低体内的低密度胆固醇，并且可以保护冠状动脉，可以延缓其衰老的速度。简单来说，就是大蒜是个天然的抗血栓食物，并且有稀释血液的作用。
4、抗癌。
大蒜在进入我们身体之后，可以促进身体内产生一种酶元素。这个酶在我们体内可以起到抗突变的能力，可以增强身体的解毒功能，有效的干扰致癌物的形成，让身体的抵抗力有效的加强。以此来降低癌症的发病率，并且大蒜内含有的一些其他微量元素可以杀死癌细胞，有效的预防癌症。
5、抗血小板凝聚。
大蒜可以有效的抑制血小板凝聚，它的机理是改变血小板膜的理化性质。会影响到血小板的摄取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体。可以抑制血小板和纤维蛋白质的结合，以此来维护血小板的功能保持正常。
大蒜禁忌人群
大蒜是存在一定禁忌人群的。首先，对于患有肝病的人群而言，不建议吃大蒜。因为大蒜内含有的一些成分会对胃肠造成刺激，会影响到肠道的消化液分泌。这样一来很容易出现消化不良的症状，会加重肝病患者的恶心症状。并且大蒜还具有挥发性，在进入体内后会让血液内的红细胞和血红蛋白会因此而降低，很可能会引起患者出现贫血，对于肝病患者的治疗是很不利的。
其次，患有某些炎症疾病的患者也是不可以吃大蒜的。因为大蒜是属于辛辣刺激的食物，对于患重病正在服药的人群来说，有明显副作用。会影响到药物的正常功效，并且还可能会跟药物产生连锁反应，引起危险发生。