大蒜在日常生活中特别常见，平时在炒菜的时候我们会加入大蒜，可以有效提香、调味，其实用来生吃的话，对身体也有很多好处。
大蒜的味道比较辛辣，而且刺激性比较强，还可以用来入药，食用价值和药用价值都是比较高的。
其实在《本草纲目》当中也有一些关于大蒜的记载，比如祛寒湿，辟邪恶，消痈肿，所以说大蒜的功效是比较多的。
尤其是很多男性朋友在平时特别喜欢生吃大蒜，比如说在吃包子或者是饺子的时候，觉得吃大蒜特别香，那如果每天坚持吃大蒜的话，对身体到底有哪些好处呢？
01大蒜的营养成分
大蒜当中的有益成分是比较多的，比如维生素，微量元素，氨基酸，硫化物等，对于身体而言都是必不可少的。
以g大蒜为例的话，其中的蛋白质大约是4.6克，脂肪是0.5克，锌元素是23克，水溶性膳食纤维是0.7克。
大蒜属于亚硝胺阻断剂，可以抑制亚硝胺生成，如果在平时坚持吃大蒜的话，能够降低胃癌的发生风险。
02每天坚持吃“大蒜”的人，最后获得了什么？听听医生的答案
抗老化
大蒜当中的矿物质是比较多的，比如锌元素、硒元素，进入人体之后，可以帮助身体清除过多的自由基，可以有效推迟衰老速度，还可以修复肠胃粘膜。
保护心脑血管
最近几年，人们的生活条件有了大幅度的改善，饮食也变得多种多样，但是长时间饮食不当的话，容易诱发心脑血管疾病，对身体健康构成很大威胁。
平时应该积极调整饮食习惯，同时也可以多吃一些大蒜，因为大蒜当中的氨基酸、二硫化物含量是比较高的，可以降低甘油三酯以及胆固醇含量，有效预防血栓。
调节胰岛素
如果长时间饮食不当的话，会造成体内的硒元素减少，不利于胰岛素合成，造成血糖容易升高，所以在平时坚持吃大蒜，可以补充硒元素，加快胰岛素分泌，调节血糖水平。
杀菌
平时坚持吃大蒜，还可以预防感染性疾病，因为大蒜当中的硫化合物含量是比较高的，这是一种天然的抗生素，可以有效抑制病毒以及致病菌。
增进食欲
大蒜的味道特别的辛辣、刺激，可以有效锻炼味蕾，如果在平时存在食欲不振的问题，可以坚持吃大蒜，可以有效增进食欲，健胃消食。
保护肝脏
大蒜具有解毒的功效，可以避免有害物质对肝脏造成损伤，进而能够减轻肝脏的压力和负担，尤其是在临床上，还可以缓解铅中毒。
尤其是大蒜当中的大蒜素含量是比较高的，这种物质能够提高肝功能，加快肝脏代谢，激活肝脏功能。
大蒜当中的维生素B1含量也是比较高的，这种物质能够有效保养肝脏，对于产生能量的酶也有非常重要的作用。
03大蒜生吃好还是煮熟吃好？
大蒜具有自身的特性，对热不稳定，如果把大蒜煮熟以后的话，会破坏大蒜的结构，营养成分也会受到影响，所以在平时尽量选择生吃大蒜。
但是生活当中有些人无法接受大蒜的味道，尤其是吃完大蒜之后，还会存在明显的异味，所以在吃完大蒜之后可以适当的刷牙，而且生吃大蒜可以保留其中的营养成分。
其实每个人的喜好都是不一样的，有些人可能比较喜欢生吃大蒜，但是尽量避免过多食用，可以每天吃几瓣，如果食用过多的话，反而会给身体带来不必要的麻烦。
虽然说在平时生吃大蒜对身体有一定的好处，但是我们不能当作药物来食用，否则会得不偿失，给身体带来伤害。