大家好，我是花花~相信大家都吃过大葱，也吃过大蒜，但是你吃过葱与蒜结合的这样一种蔬菜吗？
大家肯定对这种奇妙蔬菜产生好奇了吧，别急，花花这就告诉你，其实它是一种叫做小根蒜的野菜。
这种神奇的小根蒜实际上是属于石蒜科里的葱族植物。它的长相实在是非常的奇怪，地上的是葱的样子，也是葱的味道；而地下的部分是大蒜的样子和味道，吃起来特别美味。
但是它这种地下鳞茎并没有我们常吃的大蒜那么大，而是非常小巧玲珑又洁白如玉的一个小蒜头，它这个小根蒜的名字也是由此而来。
现在正是小根蒜的最佳生长时期，所以现在农村的花友们都会趁这个季节，去野外、田间地头，挖一些野生的小根蒜回家来做菜吃，不管是炒着吃还是拌着吃都是超级美味。
而且这种小根蒜的营养价值也是非常高，所以它就是一种时令性的、农村特有的高营养美味。
如何寻找小根蒜？
想要找到小根蒜，首先要知道小根蒜最喜欢的生活环境是怎样的。今天花花就跟大家讲一下。
有经验的这个农民朋友都知道，小根蒜喜欢干燥的环境，就像我们所知道的葱和蒜一样，它们之间喜好的环境是差不多的。
所以按照这个葱和蒜的生长环境去寻找这个野生的小根蒜，效率是非常高的。平时有干草长堆积的地方，如荒地和草地，或者是比较凉爽的地方如山坡、山沟内，我们都可能发现小根蒜的身影。而且全国各地都有小根蒜的分布哦，南北方的朋友有时间的话都可以出门去寻找一下小根蒜这种野菜。
虽然说小根蒜是一种野菜，但其实也可以在我们自己家的阳台上种植一些。
关于小根蒜的种植，我们主要有三个方法，第1个是用种子来种植，第2个是用它的地下鳞茎，也就是我们拿来吃的那块小蒜头来种植。
1、如果我们生活中没有见到过小根蒜的话，尽量是去买一些出芽率较高的种子自己回家播种。
这个种子的播种也是非常简单的，只要有一些干净的河沙，用手开几条小沟，然后把小根蒜的种子撒进去埋好，接着浇透水就可以了。
但是这种方式呢，生长周期是比较长的，不像我们的小青菜，10天半个月就可以成熟，小根蒜从种子长成鳞茎那么大，大概要有一年左右的时间，有的花友可能觉得等不及。
2、第种方法是最简单的，那就是鳞茎繁殖啦，我们在野外挖出小蒜头之后，把它外面那一层干的叶子剥掉，然后将部分杂乱的根系剪掉就可以播种了。
播种鳞茎的话，和种子必中的方法是一样的，准备沙土，开沟过后放入鳞茎，浇透水。在适当的温度下呢，差不多一个星期就可以萌芽了。
底下的小根蒜鳞茎随着时间的推移会由一个地下鳞茎，分裂为好多个地下鳞茎，这样我们很快就能收获好几倍多的小根蒜啦。
大家看到花花介绍的小根蒜，有没有感觉非常眼馋，想尝试一下呢？走，一起到野外去挖点去~