齐鲁网济宁6月1日讯金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委带头推广大蒜种植，村里大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，现如今，村里家家住别墅，户户有企业，村民过上幸福红火的新生活，成为了闻名全国的“中国大蒜第一村”。
每年5月，都是金乡大蒜集中上市的季节，而这段时间，也正是大蒜代购商霍玉田一年当中最忙碌的时候。“从四月二十几号就开始我就给他们代购这些鲜蒜，在这段时间里得收了一千来吨，能挣个两三万块钱。”霍玉田指着身后正在装卸的一车蒜告诉记者，像这样30吨的货车，每发走一车，自己就能挣一千多元。
霍玉田是土生土长的崔口村人，像他这样的大蒜代购商，现在的崔口村几乎家家都有人在干，一年收入十几万的比比皆是。而在当初，这个位于金乡县城西部的村庄里，村民却几乎穷的连饭都吃不上。
崔口村原村貌
“那时候俺村里很困难，住的房子多数都是土棚，用土垒的墙，上面用芦苇、草盖上的，破烂不堪，别说路了，黑天根本不能出门，不下雨还好一点，下了雨根本没法出门，没钱修。”村民赵方斌回想起当初村里的情况仍是忍不住叹气。
年至年，国家开展家庭联产承包试点，崔口村是试点村之一。为了尽快改变村里落后的面貌，当时的崔口村*支部一班人马经过商议，决定靠种植经济作物带领村民发家致富。“经济作物，我们支部考察了很多种，像甜菜、甘蔗、荸荠、藕，但是这些作物最终证明都不能很好的适应我们崔口村。”崔口村原*支部书记韩允其向记者介绍，最终村里经过考察和试种，选择了大蒜作为种植对象。“大蒜稳产高产，当时的品种，国外需求量很大，但是种的很少，而且我们金乡都是沙土地，也特别适合种植。”
正是瞅准了大蒜的这些优点，当时的崔口村*支部提出了“稳定粮食产量，扩种经济作物，发展特色农业”的口号，*员干部带头种起了大蒜，希望能带动起广大村民的种植热情。“刚开始推广种的时候非常难，老百姓怕卖不出去，没有市场，也没有销路，以前大蒜都是种着当调味料吃的，种多了想要对外卖的话，村民都是用扁担单着，一跑一百多里路去销售，村民种大蒜阻力很大。”韩允其告诉记者。
为解决村民卖蒜难的问题，崔口村*支部积极协调对策，通过调研，他们决定放弃等待客商上门收购大蒜这种销售模式，主动走出去，开辟大蒜外销新路子。“就是南跑北奔，跑到全国市场，去河南、深圳、安徽等等省份的外贸公司，给他们建立了长期的合作伙伴关系，通过他们把我们的大蒜出口到全世界各个国家。”韩允其说。
大蒜有了销路，村民们的种蒜积极性也都提高了，日子也逐渐红火了起来。渐渐的，周边乡镇也都跟随崔口村的脚步种起了大蒜，许多老百姓都将大蒜看成了发家致富的香饽饽，盲目跟风种起了大蒜，而这，无形当中也扩大了大蒜市场行情波动所带来的问题。“大蒜市场有时候行情不太稳定。老百姓种上蒜以后，如果行情不稳定，他一年就指望这一季大蒜，那他收入就没有了。”霍玉田心有余悸的告诉记者，九几年的时候，因为市场波动，大蒜曾经卖到五分钱一斤。“那次就是大蒜市场波动，种的人多，都压价卖，结果卖那么低，老百姓都亏血本了。”
面对起伏不定的大蒜市场行情，崔口村*支部带领村民及时调整农业产业结构，做起了大蒜收购、冷藏和加工项目。还以村企合一的形式成立了东运集团，以企业化运转的方式，逐步形成了种植—收购—冷藏—加工—出口一体化的发展链条。“我们研究建设恒温库，把大蒜多的储存起来，由季节性的销售变为了常年的销售，又建设了大蒜深加工的项目，把它搞成蒜片，打成蒜粒、蒜粉，销到国外去。”韩允其告诉记者，东运集团目前已经发展了68家子公司，建成了具有国家资质的济宁市农产品检测中心和山东省工程技术大蒜研究中心，带动了周边村庄共同致富。“在美国、阿联酋迪拜，都有我们的销售处，都能把我们东运集团储存的大蒜销到国外去。”
目前，崔口村全部土地都用于建设大蒜产业相关企业，村民代表大会还一致通过了以“企业+村集体+农户”的模式将集体土地作价入股，让村民人人持股、个个当家，每年光村民股利分红就有近万元。在崔口村幸福养老院，村民李天真高兴的告诉记者，自己来这里住了一年多了，养老院全部免费，村里发的橱子、床、被单、被罩，什么都是村里给买的。“在这里也不要房租，喝水也不要钱，天天有肉，很幸福，我都不想回家了。”
现在的崔口村，家家住上了小别墅，村里的学龄儿童全部免费入学，老人年满60岁有免费养老院，真正实现了幼有所学、壮有所用，老有所养。“这老的少的都搬了别墅里来住了，楼上楼下多平，都高兴的不行。”住进村里联排别墅的村民赵红艳提起村里的福利，如数家珍。“像修路、墙面粉刷、绿化、修建管道等公共事务，都是村里投资，村民不需要拿一分钱。我们住的别墅，当初村里也是每套补贴了3万。”赵红艳说，当初刚搬进别墅的时候，家里老人都高兴的说，没想到这辈子还能住上这样的房子，比城里都好，对比以前的房子，想都不敢想。
未来，崔口村还将继续围绕大蒜做文章，瞄准大蒜深加工产品，加大投资力度，带动村集体经济发展再上新台阶。“我们村将进一步增大大蒜的储存能力，兴建一批更节能更环保的大型冷库。同时，我们村也会对大蒜的一些深加工产品，加大投资力度，比如黑蒜、蒜粉、蒜粒、大蒜胶囊、大蒜素等，为我们村的发展谋福利。”崔口村*支部书记韩勇告诉记者。