导语：欢迎来到浅嫣筱婉语，小编今天给大家分享大蒜种植中对环境、季节、种植方法的要求，希望对您有所帮助。
1、环境条件要求
大蒜生长的适宜温度为℃，但大蒜可在3~5℃的低温下发芽;幼苗耐寒性强，能耐受短期-3C-5C的低温;适宜的叶片生长温度为12-16℃，鏻茎形成的适宜的温度为15-20℃。大蒜是一种低温长日作物。在0至4℃的低温30至40天后，植物在13小时或更长的长日照条件下抽搐。短暂的日子和略低的温度可以促进新叶的形成，使植物只生长年轻而不长。大蒜需要较高的土壤水分，更耐肥，适合在肥沃，富含有机物的微碱性土壤中种植。
2、栽培季节
大蒜具有很强的耐寒性，其花芽分化，即痉挛，需要一定的低温才能通过春化阶段。但是宁夏
冬季低温干旱，特别是降雪量大，蒸发量大的气候特征，使我区的大蒜多为早春，夏季丰收。只有在彭阳县某些地区种植的大蒜才能在冬季生存。
3、培养时间
春季露地种植在3月初进行，幼苗在3月底生产，6月初采摘，7月采收。
4、栽培技术
（1）选择薹、蒜两用型的甘肃紫皮薹蒜，山东莱芜脱毒大蒜。
（2）田间选择。大蒜应选土壤疏松、排水良好、有机质丰富的沙壤土。大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连茬，喜本身的重茬，在老蒜地上产的蒜口味好、皮薄、产量高，采薹容易。但老茬地种蒜时，必须多施农家肥，补充营养元素。以豆类、瓜类、茄果类蔬菜前茬为好，白菜、萝ト等次之。
（3）整地与施肥。春播大蒜在前茬秋收后平整士地，每亩施腐熟优质农家第回节宅要蔬案的周年生产技ボ冬季低温、干?，特别是少雪、蒸发量大的气候特点，使我区的大蒜多为早春种，夏季收获，只有彭阳县部分地区种植的大蒜可以越冬。
（4）选择。选择抗背药期和生理活性大蒜瓣。标准是大蒜丁香显示幼根突出，并且当温暖时，胚芽鞘和新叶之间的空腔出现。大蒜在播种前要选种瓣。选瓣时应将蒜瓣按大小分级，以重量计，大于5克（瓣／千克）为大瓣，3．3～5．0克（～瓣／千克）为中瓣，2．5～3．3克（～瓣／干克），的为小瓣小于2．5克（瓣／干克）的为特小瓣。选种瓣时凭手捏，看是否充实饱满，剔出伤瓣、烂瓣以及风干、发软、无芽。播种时要根据蒜瓣大小，分别栽植。大瓣蒜可以适当稀植，小瓣蒜可适当密植，浅覆土，重施肥，以促进幼苗生长和鱗茎正常发育。发育不好或特小蒜瓣可以栽得更密些，作蒜苗上市出售，或作为繁殖独头蒜的蒜种用。
（5）播种。播种期春播应尽早在土壤中解冻，在融化和结冰的当天（一般应从2月下旬到3月上旬），抓紧时间种植土壤。如果种植太晚，由于高温和生长期不足，生长点在春化阶段不易形成单一的大蒜。接种处理在阳光明媚的日子暴晒1至2天后播种选定的种子花瓣。种植方式大蒜可以单株或套种种植。单一物种可在7月初收获后的秋季重新种植。套种可以6行大蒜套种2行玉米宽厘米和50厘米，也可以用来种植西红柿，茄子等蔬菜。播种密度为20厘米，株距距离大蒜9厘米，中间大蒜为7厘米，小蒜为56厘米。
每英亩的种植密度通常超过35,株单株植物，并且超过30,株植物被套种。播种方法一般采用开沟方式。注意大蒜的方向是一致的，这有利于出苗后叶片的分布。蒜瓣深度均匀，不能平躺，有利于整齐幼苗的出苗。种植大蒜时，不建议使用武力。应该轻轻种植以避免对幼根造成伤害。种植后，茎秆均匀，厚而薄，没有土壤。覆盖土壤后，用脚踩它。播种深度为3~4厘米，即“深葱浅蒜”，小瓣蒜可适当浅栽，并根据墒情而定。
（6）田间管理。苗期管理一般3月初播种，3月底出苗，约28天，再过20多天母瓣才能完全消失，在4月20～25日，即5～6片叶时，进入花芽（蒜薹）、鏻芽（蒜瓣）分化期，此时应及时中耕松土，提高地温，防盐碱危害，保墒压碱。一般苗高7～10厘米，2～3片真叶时第次中耕，4～5片叶时第二次中耕。中期管理此期为5～6片叶，即花芽、鱼鱗芽开始分化到蒜薹收获。
这个时期的栽培要点是减轻叶片*尖程度，大水大肥催节、催薹，促进植株旺盛生长，使假茎（蒜秆）长得上下一般粗，为薹和蒜双丰收打下基础。因为甘肃紫皮薹蒜在我区出苗早前期生长快，于4月下旬进入花芽、鱗芽分化期，所以应尽可能早灌头水，并追施尿素20千克／亩，或碳铵50干克／亩。将肥撒入行间，防止“烧苗”。
同时用锌硫磷乳油0．25千克拌毒土50千克撒入田内灌水，防止地下害虫危害。5月中下旬灌第二水，追施尿素15干克或碳铵30千克／亩，期间可根据情况多灌一水。蒜薹长成后（一般在6月初）及时采薹，采薹期不宜灌水，并浅锄中耕松土，使植株稍显缺水萎蔫，“口松”利于采薹。采薹可以改变养分输送方向，使原来向蒜薹及气生鱗茎（薹胞）输送的养分转向鱗芽，加速鏻芽膨大。但采薹时切不可损伤叶片及假茎，否则严重影响蒜头产量。
后期管理从蒜薹采收到大蒜收获时间为6月初到7月上旬。此期的栽培要点是保根、护叶、催头。采薹后立即除草灌水并追施尿素10千克左右，同时施用第二次毒土，于6月下旬收获前再浇水一次。全生育期灌水3－5次，原则为地皮发白即灌水。
（7）害虫防治在大蒜生长过程中，应注意控制蒜蛆、地蛆、葱蓟马、潜叶蝇等虫害。
（8）蒜薹、蒜头收后处理。蒜薹采收的标志为薹胞下弯后尚未上翘即可采收，采收后立即扎捆，每1千克约80根沿蒜薹弯脖处用编织绳扎捆，不可太紧，免伤蒜薹。不能喷水或浸泡，并防止碰撞，提高蒜薹的商品性，便于销售。蒜头收获后，先晾晒蒜秧，待柔软后按大、中、小分级，每30～50头辫成辫，然后头向下再晾晒蒜辫，基本晾干后，每6～8辫分左右各3～4辫背靠背从辫梢捆扎紧，挂于距地面1．5米高的木杆上（必须在通风的阴涼处）待售。所选留蒜种也依此法挂于通风的闲置库房内，以后最好不再移动地方，待次年种植时用。