可能现在的年轻人已经很难感受到，以前生活条件不好的感觉。那时候的人们总是担心吃不饱饭，因为那时候资源比较匮乏，生活在农村的百姓，更多的是靠着田地的庄稼，或者是大山中的野味。大山中的植物在当时给了人们很大的帮助，但是随着时代的发展，现在，这些野菜的价值并没有随着环境的代表而变小，更多的是它们的价值也被人们发现并重视了起来。
今天小编所要说的这种植物，它与人们日常生活中常见的大蒜有些相像，甚至还被人们誉为菜中灵芝。
以前在农村，人们对于这种植物都常认为是家中做菜用的大蒜。这不怪人们会误认为是大蒜。因为这种野菜的外貌与大蒜真的太相似了，无论是外形，还是味道都是非常的相似。这种于大蒜长得像的植物的名字叫做“藠头”（jiao第四声）。以前生活在农村的朋友，没钱买做菜的调味料的时候，便会到野外去采一些回来。
它属于石蒜科，花葶侧生，圆柱状，伞形花序近半球状，花朵颜色呈淡紫色至暗紫色。花瓣呈椭圆或者近圆。花果期在每年的十月至十一月。它生存能力比较好，在偏冷的环境中都能很好的生长。但是在严寒，或者夏季温度三十度以上的情况下，藠头便会停止生长。
藠头的根部十分的像大蒜，若是不仔细看，大家一定会以为这就是大蒜，但是当大家看到藠头的叶子的时候，又觉得这种植物比较像大葱。当然这种植物容易将对它不熟悉的人弄晕。但是无论是大蒜、大葱还是藠头，它都是可以食用的。它也可以当做调味料被人们所使用。
藠头的个头比较大，颜色白，软嫩，汁多味足，味道酸甜可口，可以制作成罐头。当然藠头除了好吃外，它还具有极高的药用价值。藠头具有祛除腻味，便于肠胃消食，防癌等一系列的益处。不仅如此，藠头还有很高的营养价值，它含有蛋白质，糖分、维生素c以及多种微量元素。同时藠头也是我国重要的外出口蔬菜。
其实，在北方地区，有些朋友便是将它与大蒜一样吃，他们也是拿着藠头沾着酱吃。虽然它不是大蒜，但是藠头同样也具有杀菌消毒，抗癌等众多效果。这些在农民眼中是非常受欢迎的，但是现如今，想要找到藠头就有些困难了。
因为随着人们对藠头的重视，现在野生的藠头已经非常稀少了，当然也非常的值钱。现在社会，人们对于野生植物有着莫名的欢迎，或许是物以稀为贵吧。但是在采摘的时候，大家一定要爱护各类植物，切不可随意破坏大自然。
不知道大家对这种菜中灵芝有没有其他的了解，欢迎大家在下方留言评论。