大蒜是日常生活中非常常见的调味料，很多食物只要加上大蒜味道就会变得更好。大蒜不仅仅是调味料，经常吃大蒜对人体健康也有很多好处。但任何东西都有两面性，大蒜也是如此。有一句老话叫“蒜有百利，唯有一害”，如果食用不当就会对身体健康造成伤害。所以在食用大蒜时要看看自己是否适合，不能盲目跟从。
经常吃大蒜的好处有哪些呢？
杀菌消炎
大蒜被称为“天然的消炎药”，它含有丰富的辣素、蒜氨和蒜酶等成分，可以有效的抑制细菌的活性、阻碍细菌的生长。如果身体出现了普通感冒或者其他感染情况，多吃大蒜可以起到缓解作用。
保护血管
很多人年纪轻轻但经常喝酒，就很容易使血管变的脆弱，导致出现血管出现硬化、血管堵塞等情况，而经常吃大蒜就可以很好的预防这些问题。大蒜对血管有强烈的刺激作用，可以有效地促进血液流通、增加血管韧性、降低血脂和血液的浓稠度，从而保护血管免受伤害。
提高智力
大蒜会产生大量的“蒜胺”，它能最大程度地发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物的氧化功能，从而为大脑提供充足的能量。所以经常吃大蒜的人思维更敏捷，智力也会有所提高。
抗衰老
我们每天暴露在空气中，氧化作用就会加快我们衰老的速度。大蒜中含有维生素E和维生素C等物质具有很好的抗氧化作用。经常吃大蒜可以去除人体内活性氧物质，起到美容养颜、抗衰老的效果。
促进毛发生长
很多人只知道生姜可以促进毛发生长，其实大蒜也有这个效果。大蒜中蒜素的含量非常高，它是一种高浓度的硫磺化合物，杀菌性非常强，不仅能杀死体内的微生物还能清除头皮的毒素，促进头皮血液循环、刺激毛发生长。其中蒜味越强蒜素含量就越高，促进毛发生长的作用也就越强。
抗过敏
大蒜的味道很刺鼻，但就是这种刺鼻的味道可以帮助人体驱赶过敏源。大蒜是一种天然的抗生素，常吃大蒜可以提高人体的免疫力。大蒜中还含有蒜氨酸和蒜酶，这两种物质结合在一起就是我们抗过敏所需的重要成分。
吃大蒜对人体有好处不假，但我们也不能忽视大蒜的“一害”。
大蒜属于辛辣之物，刺激性比较大。民间就有“大蒜百利而独伤目”的说法。从化学角度分析，大蒜中含有硫化物和挥发油，对人体的视网膜、结膜等脆弱组织具有刺激作用。对于那些经常吃大蒜的人来说，经常吃大蒜可能会提前发生结膜炎、视力退化、干眼症等眼部问题。
吃大蒜不能只看到其好处，坏处也一定要及时了解。在食用大蒜时最好是生吃，因为大蒜加热之后大蒜素就会被分解，杀菌消毒、促进毛发生长等效果就会降低。并且每天食用大蒜不宜过多每天吃两瓣就可以，大蒜是辛辣食物，食用过多就会伤及脾胃。