大蒜主要以短锥或扁球的形式状态出现。它属百合科葱属。内层用灰白色薄膜包裹。
剥开薄膜，看见白色的大蒜花瓣，同时会喷出大蒜的气味。浓烈口味兼具食用和药用价值，已沦为人们生活之中常用的农产品。
如何种出蒜头大、产量高的大蒜？这几个方法用起来
一、选择大蒜种子。
大蒜种子直接决定大蒜的种植质量。在选取大蒜种子时，尽量选取尺寸大、颜色白、蒜瓣整洁、蒜瓣大小差不多、蒜瓣紧密的大蒜。然后去掉蒜皮，把整个大蒜掰成蒜瓣，扔掉除了的蒜瓣和蒜心以外的东西。
在播种管理过程之中，大蒜应根据大小分成几个等级，分别播种。在稳定情况之下，大蒜瓣富含营养。播种之后，植株栖息不错，大蒜品质优良。
但如果全部用作播种，导致用量太大，增加种植的成本。小一些的蒜瓣在播种以后种植不多。
因此，有适当对有所不同等级的蒜瓣分别展开播种和管理，减少蒜瓣的种植密度，减少蒜瓣的种植密度，以保证植物的均匀栖息。
二、10月上旬的温度适宜大蒜幼苗的生长。
大蒜播种应尽可能在10月上旬完工。在选取播种地时，应尽量选取肥料充裕、地面均匀平坦的区域，为大蒜获取不错的生长环境。
如果是为了采收大蒜苗，播种大蒜时应尽量减少密度，株距应掌控在3.5~6.5cm，行距应掌控在13cm左右；如果是为了收获大蒜和蒜薹，大蒜与植株间的距离应掌控在12~15cm。
三、大蒜的科学管理。
1、浇水大蒜是一种喜肥作物。
在施肥过程之中，应以基肥为基础，辅以追肥，并制订恰当的追肥比例。通常，浇水可在清明左右与大蒜的初期施肥一起开始。
高氮高钾硫酸钾复合肥2~3瓶/亩可均匀施用，或使用25~30kg专用肥，然后覆膜。就山东大蒜种植面积而言，许多地区将实施连作。基肥可掌控在kg/亩左右，可精确提升大蒜的品质和产量。
2、大蒜播种之后的浇水和地膜覆盖，应根据土壤湿度和温度确认施肥和地膜覆盖。
如果天气干燥，温度较高，播种之后应施肥和地膜覆盖，直至温度降至17℃左右；如果温度较低，大蒜根可在采收之后2~3天施肥。
与露天种植相对，选取地膜遮蔽可使蒜薹产量提升35%，大蒜产量提升30%。由此可见，地膜覆盖可提升大蒜栽种的产量。
3、除草作物在生长过程之中会受杂草的干扰，大蒜也不特例。
杂草太多不适于大蒜的生长。为防止杂草对大蒜的不良影响，应立即完工除草工作。
1、虫害预防。
种蝇、葱蝇和根螨是大蒜经常遇到的病虫害。可使用农业控制和化学控制。
2、农业防治。
播种收后，通过深翻和潮湿土壤至少15天，可精确减少土壤之中的病虫害数量。在选取肥料时，必须选取腐化充份的基肥，以去除基肥之中的虫卵。
3、化学控制。
播种前。可将浓度为3%或50%辛硫磷的1公斤均匀地撒在播种沟之中，可精确减少病虫害。
提议用在产卵期、幼虫期和幼虫为害期，用40%甲基异柳0倍液加2%阿维菌素倍液在天达喷根，杀死根和根中的幼虫，疗法蓟马和酵蝇。每10~15d喷一次，时隔喷2~3次，效果显著。
综上所述：
大蒜栽种是一项系统工程。要培养优质大蒜，必须从大蒜选种、播种、浇水、除草、病虫害防治等方面展开全台过程科学管理，以确保大蒜的不错生长。
全新栽培技术横贯于栽种的每一个环节，是千百万种植者和农业科研专家在长期实践之中得出的结论。认为未来将有更先进的技术进一步提高大蒜的产量和质量，增进我国大蒜产业的发展。
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