作者：宝宝知道??明??彤??
有个朋友，她是福建人！福建那里靠海，因此海鲜特别多，每年只要她回家，我就有口福了！因为每次回来都会带些我爱吃的海鲜，比如海蟹啊，紫菜啊，鲳鱼啊，鱿鱼等等，这些当中大宝最喜欢吃紫菜和鱿鱼！
本身我个人口味比较偏爱辣味，加上怀大宝的时候爱吃辣，所以现在大宝超能吃辣，吃个麻辣烫还把碗里的辣油舔一舔
本来还打算用鱿鱼做个汤给他喝，不但营养好而且原汁原味！结果他和我说：妈妈，你烧辣一点点……
好吧，那就来个爆炒鱿鱼吧！味道真心不错哦，就是有点小小的耗时！但是对于吃货的我和大宝来说，只要好吃，耗时间那都不是事（当然了，前提是小宝不闹心的情况下）
下面跟大家一起分享爆炒鱿鱼的做法
准备食材：小鱿鱼6条，红皮葱头一个，姜适量，盐适量，生抽料酒适量，辣椒油适量，百年辣酱适量（也可用老干妈）大蒜叶适量（原谅我每次做菜都有大蒜叶，没办法喜欢这个味道，一到冬天做红烧菜的时候，只要做香料的蔬菜，我都是首选大蒜叶和香菜叶，不喜欢的宝妈可以换大葱，或小葱都可以！主要是为了去鲜味。其次是为了配色）
第一步：将小鱿鱼去除内脏（具体方法情况：温馨小贴士）洗净装盘备用！大蒜叶，姜洗净切小段备用！
第二步：将鱿鱼划成小方块（具体方法看温馨小贴士）
第三步：再把划好的小方块鱿鱼切成块（麻将大小就OK了）放入温水浸泡2分钟！这步忘记拍照了
第四步：锅烧热倒入食用油爆香！
第五步：倒入鱿鱼块爆炒！
第六步：依次倒入*酒生抽爆炒入味。
第七步：倒入大蒜叶，盐爆炒5秒关火即可！
鲜嫩丝滑的爆炒鱿鱼出锅啦！是不是很有食欲感？
有红有绿，是不是很好看呀别看碗里看着都是红油，其实不是很辣喔！（对我而言
温馨小贴士：
1.鱿鱼清洗方法：洗的时候不要让眼睛里的墨水弄到你身上，触角上的吸盘要弄掉，触角最上头是它的嘴，里面有个牙齿，要取出来的.再就是鱿鱼的表皮要剥下来，剩下白白的肉.
2.鱿鱼小方块切法：将鱿鱼平铺在板上，用刀斜着划（划鱿鱼里面不要划背面，划里面的话炒出来的鱿鱼才会卷起来，这样非常好看），深度掌握在厚度的一半就可以。然后在再成直角划斜线，就是把鱿鱼划成一个小方格，划好了再切成方块，大小自己掌握，不要太小，因为这个会缩水。
3.把切好的鱿鱼用温水过一下，一定要温水不能开水喔！颜色变白就好！2分钟就捞出！
4.鱿鱼过了温水，并且鱿鱼比较容易熟，所以一定要大火爆炒！