我是因去年老妈患了癌症动了手术至今身体一直在调养中，便去考了个营养配餐师证。医院看了，真的才知道一家人的身体健康是多么重要。饮食带给我们的身体关系密切，健康的饮食，良好的心态，合理的起居习惯等才能带给我们健康的好身体。刚开始我也是接受不了吃清淡的饭菜，没味道难以下咽，后来坚持了一段时间后，现在口味重的菜我已经吃不了了，真的习惯是养成的.就连我家大宝吃习惯了我做的饭菜，觉得食堂的饭菜口味太重，要求我给他送饭吃今天又给大家分享一道低脂少盐的健康食谱～莴笋炒虾仁，莴笋本身鲜香脆爽，虾仁鲜甜爽滑，无需用过多的调料品，也无需放盐也能非常好吃。虾我用糊椒粉和料酒腌了下，没一点腥味，并且很香，最后出锅时用了1勺轻盐酱油调味就可以了。祝大家吃出健康好身体！
By明月的美食厨房
用料
蒜4瓣彩椒1个鲜虾8只莴笋1根轻盐酱油1勺糊椒粉少许料酒1勺
做法步骤
1、准备好食材
、莴笋彩椒切菱形片，蒜切片，虾去除头壳虾线，只虾仁
3、虾仁用少许糊椒粉
4、1勺料酒腌制十分钟左右
5、锅中烧水水开倒入莴笋彩椒焯水分钟
6、捞出过下凉水备用
7、放热炒至虾仁变色
8、倒入蒜片翻炒
9、倒入莴笋和彩椒翻炒
10、最后加入1勺轻盐酱油
11、翻炒均匀出锅
1、装盘
13、鲜香入味，清脆爽口
小贴士
莴笋焯水水中加点食用油可保持颜色脆绿。虾仁采用新鲜大虾，营养口感更佳
蒜的营养功效
⒈强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
⒉防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
1、预防女性霉菌性阴道炎：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用： 研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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