年12月1日山东金乡大蒜国际交易市场新增货源增多，待售货源供应量充裕。要货客商人数较少，多数出价较低，选拣低价位货源收购，且对质量较为挑剔，对口货源难组织。在行情低迷的条件下，卖家出售积极提高，要价松动，多数让价成交，价格下滑5分左右。老蒜质量较差的货源，销售难度大。
冷库蒜价
冷库新蒜蒜米料3.15-3.35元/斤，一般混级3.65-3.75元/斤，中混级3.75-3.85元/斤，大混级3.85-4.00元/斤，4.5级蒜：3.60-3.75元/斤，5.0级蒜：3.85-4.05元/斤，5.5级蒜：4.05-4.25元/斤，6.0级蒜：4.10-4.80元/斤，价格整体下滑5分左右。
白蒜价格
白蒜整体货量较小，以级蒜交易为主，价格暂稳。4.5白蒜：3.90-4.00元/斤，5.0白蒜4.25-4.50元/斤，5.5白蒜：4.25-4.50元/斤，6.0白蒜4.25-4.55元/斤。
蒜片价格行情：
今日蒜片价格行情平稳，随着国内大蒜价格的持续走高，货主惜售心理抬头，要价有不同程度提高，客商要货按需采购，刚需支撑新蒜片交易，要货人数增多，货源略有增加，价格暂稳。夏天大水洗蒜片价格在-元/吨，冷库片价格大约在-元/吨。