年8月21日大蒜市场受降雨影响，金乡、杞县、中牟、莱芜产区上货量不大，买家仍以近期补货入库买家拿货为主，拿货积极性尚可，交易基本随行，价格波动不大，行情平稳运行，金乡产区行情弱稳，邳州产区买家增多，价格上涨。
金乡大蒜市场上午有小雨，有个别收家拿货，零星交易进行，下午雨势渐止，市场卖货车辆在二三十车，上货量较上午略有增加，采购商拿货积极性尚可，蒜贩要价随行，交易进展平缓，行情基本稳定，好质量价格表现平稳，稍差货源仍有走低迹象，一般混级价格在3.02-3.12元/斤，中混级价格在3.15-3.20元/斤，大混级价格在3.20-3.30元/斤。
杞县晟大市场受降雨影响，市场上货量不大，买家拿货积极性一般，购销基本随行，价格暂时变化不大，蒜米料价格在2.70-2.80元/斤，大混级价格在3.20元/斤左右。
中牟产区东关大蒜市场今日小雨，市场上货量不大，收货拿货积极性尚可，价格变化不大，蒜米料价格在2.60-2.70元/斤，大混级价格在3.10-3.20元/斤左右。
今日邳州产区净蒜上货量不大，买家相对偏多，发市场客商拿货积极性略有提高，补货入库商拿货积极，蒜贩要价偏硬，走货较为顺畅，价格小幅上涨，目前6.5cm净蒜价格在4.15-4.35元/斤，每一级相差四毛左右。原皮蒜货少，买家拿货积极性不高，贩子要价偏硬，大混级价格在3.00-3.20元/斤。
莱芜产区今日小雨，卖货的农户较少，有个别入库商收货，买卖基本随行，价格暂时波动不大，5.0cm以上红蒜价格在3.20元/斤左右，6.0cm以上价格在3.60元/斤左右。
苍山产区今日上货量不大，贩子对底价略有坚持，拿货买家略有减少，购销氛围一般，成交量尚可，价格暂时波动不大，四六瓣混级价格在3.20-3.30元/斤。