有的人在买蔬菜的时候喜欢买很多放到家里，有的蔬菜能够储存比较长的时间，不过有的蔬菜却不能储存那么多天，而且有一部分蔬菜还会发芽，让我们来看看这些发了芽的蔬菜还能吃么？
一、发芽的土豆
土豆是很多人都爱吃的，不论是炒着吃、煮着吃还是烤着吃，都是很美的。不过，土豆放久了的话就会发芽，有的人觉得扔掉了很可惜，就把发芽的部位切掉，吃剩下的，这种做法其实是不对的。发芽的土豆会有毒素产生，会对我们的胃部造成损害，表现为恶心呕吐或者是胃疼，所以，如果你觉得发芽的土豆扔掉可惜的话，那你就要少买点，不要吃发芽的土豆。
二、发芽的大蒜
这是经常能够看见的，发芽的大蒜是可以吃的，只是味道就没有那么好了，因为发芽的时候把大蒜的营养都给吸走了，所以口感就会变差。
三、发芽的洋葱
洋葱会出现在很多的食物中，主要是让食物变得口感更好，去除一些食物的腥味。发芽的洋葱是可以吃的，大家不要扔掉哦。
有的蔬菜发了芽就不能够再吃了，而有的还是可以的，大家不要全部都扔掉，记住那些不能食用的就行了。
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