导语：一说起大蒜，我们每一个人都不陌生，大蒜是日常生活当中非常常见的一种调味品，不管是炒菜还是生吃，都能够展现出属于它不同的风味，满足我们对美味的需求，深受人们的喜爱与欢迎。
但是大蒜的味道比较辛辣的，大蒜的人会为大蒜*不守舍，不喜欢大蒜的人闻一下都觉得难以接受，不知道你平时爱吃大蒜吗？
现如今在网上关于吃大蒜到底是养生还是伤身的问题，一直备受热议，很多人认为吃大蒜可以帮助身体杀菌消炎，也可以增强身体的免疫力和抵抗力，可以有助于身体健康。
但是也有一些人认为大蒜属于发物，而且有着非常强的刺激性，吃多了会容易损伤身体健康。
那么到底哪一种说法才是正确的呢？今天我们就来听听医生是如何回答的。
01经常吃生大蒜，到底是养生，还是“伤身”？不妨听听医生的说法
首先我们先来了解一下大蒜当中的营养成分，因为大蒜当中的多糖类蛋白质，低聚糖含量比较丰富，其中的营养价值也一直被很多养生专家所肯定。
并且大蒜当中还含有一定的脂肪类和矿物质，在g新鲜的大蒜当中，能够提取的优质蛋白可以达到4.4克，脂肪含量在0.2克，粗纤维含量能够达到0.7克，碳水化合物含量可以达到23克，水分能够达到1.3克，大蒜素0.3克。
而且大蒜当中的硫化物含量很丰富，这种物质在现代医学上来讲，能够起到抗癌杀菌消炎，预防衰老等效果。
并且大蒜里含有非常高的活性物质，其中大蒜素这种物质被用于药物领域，通过提取大蒜素成分进行药物的实验，加工可以改善细胞的活性，同时可以有效扩张血管，疏通全身的血液循环。
但是大蒜的药用价值不仅仅是如此经过相关研究，发现大蒜当中的独特药物作用可以预防过敏，而且不具备副作用。
大蒜是一种养生效果非常好的食品，目前在生物医药领域也在被广泛的开发和研究。
但是在这里也要提醒大家一点，虽然大蒜当中营养价值和药用价值都非常高，平时适当吃大蒜也能够给身体带来好处，不过这一点也是建立在一个适量的前提之下，若是长期大量吃大蒜也会给身体健康带来不好的反应。
02大蒜到底是生吃好还是熟吃好？
因为大蒜当中的大蒜素热稳定性比较差，在加热的状态之下，会容易失去抗菌活性，所以如果想要达到杀菌的效果，平时最好生吃大蒜。
在这里要提醒大家一点大蒜千万不能多吃，特别是年老体弱的人群和胃病患者更不可以多吃大蒜了，否则会给肠胃黏膜带来刺激。
根据世界卫生组织建议，对于健康人群来说，每天最多吃2~3瓣大蒜，没有必要为了达到养生保健的效果去大量吃大蒜，否则会容易给身体健康带来损伤。
03一些“特殊人群”，并不建议多吃大蒜
如果对大蒜存在着过敏现象，平时不要去吃大蒜，避免损伤身体。
如果本来有胃部问题或者是胃黏膜损伤，不建议去吃大蒜。
如果眼部存在疾病，不可以吃大蒜这样的辛辣刺激食物。
本身服用了达比加群等特殊药物的人群，也不要去吃大蒜。
04食用大蒜还要注意哪些问题？
空腹情况下不可以吃大蒜
因为大蒜的口感特别辛辣，若是肚子在空腹的状态下就不要吃大蒜了，否则会给肠胃带来刺激使肠胃出现不适。
不要长期大量的吃大蒜
虽然大蒜特别好，但是再好的食物也要有一个饮食的限度，所以吃大蒜千万不要吃多了，多了反而会容易损伤健康。
结语：不知道你在日常生活当中到底爱不爱吃大蒜呢？你认为吃大蒜到底是养生还是伤身呢？不妨在下方评论区留言讨论。
#健康迎新年#