导语：1根丝瓜1头大蒜，上锅蒸一蒸，蒜香味浓鲜嫩多汁，好看又好吃
在老百姓的日常餐桌上，丝瓜是一种很常见的蔬菜，富含多种维生素，可以凉拌、炒制或是煲汤，每一种做法的口感皆非常美味，丝瓜还是一种天然的护肤品，有着“美人水”之称，防止皮肤老化、使得皮肤更加洁白细嫩，因此吃丝瓜对我们的身体会有很好的效果，一般情况下，我们吃丝瓜，会将其搭配鸡蛋炒制，或是烧汤，而我要分享给大家的这道用丝瓜制作出来的菜肴，是用丝瓜搭配大蒜，不烧汤不炒菜，而是蒸制成的。
大蒜特有的辛辣味，对于抗菌消炎、预防感冒有着很好的效果，在我们的日常饮食中，大蒜是必不可缺的，可生吃亦可做辅料，这道蒜香蒸丝瓜，便是将大蒜切成碎末，放在丝瓜上面，经过蒸制而成的，浓浓的蒜香味，使得清香的丝瓜变得更为美味，这道菜肴不仅是口感丰富，外观也是非常精致的，即使将其当做宴客菜也是非常有面子的，蒜香蒸丝瓜的做法非常简单，相信你看完食谱后，便可以轻松制作出来，接下来我们一起学习。
蒜香蒸丝瓜的做法：
备用食材：丝瓜1根，油适量，盐适量，蒜1头，生抽6克；
制作过程：第一步，丝瓜清洗干净后，削去皮，切成大小均匀的段；
第二步，准备出一个干净的盘子，将切好的丝瓜段摆放在盘子里面；
第三步，拿起一个丝瓜段，用小刀在丝瓜的顶部划上几刀，依次做好所有的；
第四步，干净的小碗中，加上生抽、香油和蚝油，搅拌成料汁；
第五步，大蒜准备出20克，剥皮后，弃掉坏掉的部分，切成碎末；
第六步，切好的蒜末，放在丝瓜的顶部，再将搅拌好的料汁浇在丝瓜上面；
第七步，全部做好之后，隔水放入盛有丝瓜的盘子，蒸上大概10分钟的时间，就可以取出开吃。
烹饪小技巧：1、这道蒜香蒸丝瓜，大蒜的量需要多一些，吃的便是蒜香味，所以不吃大蒜的就需要注意了，剥皮的大蒜用刀剁成碎末，或者是放在捣蒜杵中捣成碎末皆可，用自己习惯的方法即可。
2、丝瓜切成段后，需要用刀在上面划上几刀，是为了更加的入味，先在处理好的丝瓜段上放上蒜末，再淋上料汁，进行蒸制，这个顺序大家也需要掌握好，都是能使丝瓜入味的关键所在。
3、1根丝瓜1头大蒜，不用炒不用煮，上锅蒸一蒸，蒜香味浓鲜嫩多汁，非常的开胃下饭，尤其是女性朋友，适当的吃一吃丝瓜，对皮肤有很好的效果，丝瓜用这样的方法制作出来，好看又好吃，作为家常菜或是宴客菜皆可。
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