“大蒜是抗癌之王，生吃大蒜可有效预防癌症！”
“大蒜可杀菌，是幽门螺杆菌的天敌！”
“大蒜是可以降血压、清血管！”
在很多人眼中，大蒜是一种健康的食物，对人体有好处，网上流传着很多关于大蒜的传说，而且人们自从知道吃大蒜有健康效益后，开始迷恋它，生吃、炒菜、熟吃，做成糖醋蒜、腊八蒜，给予了大蒜更深层的含义。
大蒜的营养成分和作用
大蒜的营养十分丰富，每克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。
调节胰岛素
近年来，随着生活方式的改变，食物中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，因此糖尿病患者适量的吃大蒜对调节血糖有帮助。
抗癌防癌
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生，而且大蒜中的锗和硒等元素还能预防肿瘤的发生。
降低血脂、防止血栓
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
预防关节炎
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。
防治癌肿
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生
经常吃大蒜会收获很多的好处，但是你知道吗？睡前在枕头下放颗蒜，一段时间后，会出现3大好处，了解下
睡前在枕头下放颗大蒜，一个月后，3个好处或“不请自来
◆加速新陈代谢
大蒜中的大蒜素具有挥发性作用，在睡前，将大蒜放在枕头下，可以加速机体的新陈代谢，促进血液循环，坚持一段时间，精神状态会好很多，尤其是容易失眠的人，建议尝试。
◆缓解失眠，提高免疫力
现在社会的年轻人，因为工作压力大，生活节奏快，精神方面饱受摧残，久而久之便会出现失眠的困扰。
若是想要缓解失眠的现象，可以在睡觉前在枕头下面放上一些大蒜，一段时间之后，你会明显的发现，失眠有可明显的改善，惊声状态越来越好。
◆杀菌除螨
螨虫会危害我们肌肤的健康，想要杀灭这些螨虫，可以再清洗完枕头时，准备一些大蒜，放在枕头里面一起晾晒
大蒜中含有硫化物，这种物质具有抗菌的效果，睡前在枕头下放大蒜，能够起到杀菌的作用，还能够帮助去除螨虫。
盘点那些被误解的大蒜功效？
大蒜可以降血压？
早前有研究声称在大鼠实验研究上，研究人员发现大蒜素可显著降低正常大鼠和自发性高血压大鼠的收缩压和舒张压。
因为研究人员猜测大蒜具有降血压的功效，但是大鼠的结构和人体结构是有区别的，而且将同样的剂量放在人体上，就相当于正常人需要一次性吃半斤以上的新鲜大蒜，且必须充分咀嚼，这个吃法会对肠胃造成刺激，而且不一定有效。
大蒜能杀幽门螺杆菌？
不少人喜欢生吃大蒜，称其可杀菌，就连幽门螺杆菌都可以杀
大蒜中却是存在大蒜素，但是一颗大蒜里含的大蒜素含量并不是很高，无法满足杀菌的量。
就算吃了大量的蒜，科学家研究也发现，只吃大蒜素无法改变幽门螺杆菌的数量，对于大蒜可以杀死幽门螺杆菌的说法并不有效，只有通过抗生素综合治疗，才可能达到消灭幽门螺杆菌的目的。
结语：看完之后你明白了吗？