大蒜在我国的种植历史长达千年，很多地方将大蒜称为是泥土里长出来的青霉素，有些地方还流传着无蒜不成菜，吃肉必吃蒜的说法。
大蒜具有杀菌、消毒、辅助防癌的功效，而且还被赋予很多医疗和保健作用，有统计结果显示，吃葱蒜类食物最多，几乎天天吃蒜的人，结直肠癌风险比普通人降低了80%左右。
所以说天天吃大蒜的人，身体对结直肠癌的预防能力会有不小的提高，还有研究表明，大蒜当中的大蒜素、硫化物，谷酰胺等抗生素物质，进入肠胃后会对肠胃中的有害菌起到清除效果。
01坚持天天吃“大蒜”的人，最后会得到什么？医生告诉你答案
有益大脑健康
每天吃大蒜可以帮助扩张血管，促进血液的流动，让大脑吸收足够的营养和血液，大蒜当中含有的蒜氨还能调动大脑的活跃性，让大脑中的葡萄糖有效转化，提高大脑的思维能力，有益大脑健康。
降低幽门螺杆菌感染率
在动物研究中显示，大蒜素在体外具有抗幽门螺杆菌活性，可减轻胃黏膜炎症反应，可以起到消炎、减慢菌群生长速度和降低感染幽门螺旋杆菌概率的作用。
促进维生素吸收
研究发现，大蒜有助于人体更好吸收维生素B1，维生素B1和大蒜素在体内会产生蒜硫胺素，能完全被人体吸收，而单独服用维生素B1，仅有50%会被人体吸收。
减轻疲劳
大蒜当中含有的大蒜素和维生素B1相结合，能够起到消除疲劳、恢复体力的作用，但是大蒜素在80℃的高温下会被破坏，所以大家要注意烹饪温度。
帮助调节血脂、血糖
大蒜当中含有蛋白质，维生素E，维生素C，钙，铁，硒等微量元素，每天吃大蒜可以帮助降血脂，降血糖，改善血管病变发生的风险。
02大蒜能防癌吗？
很早就有说生吃大蒜能防癌的说法，这也让越来越多人