导语：大蒜，是日常常见的一种食材，有“长在地下的抗生素”之美称，具有杀菌、消毒、辅助防癌的功效。不管是在历史上还是在现实中，大蒜都被赋予许多医疗、保健作用。
那么，你知道吃大蒜都有哪些好处吗？坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？下面不妨随小编一起了解下。
盘点：大蒜的营养价值与食用方法
大蒜营养丰富：
大蒜中含有几十种有益的成份包括：33种硫化物，17种氨基酸，以及锗、钙、铁、钾、镁、硒、锌，以及维他命A、B1、C等。
不仅是非常好的胆固醇克星，可以提供好的胆固醇HDL，降低不好的胆固醇LDL，减少三酸甘油脂，还可以清血、预防癌症。
而且其中所含的抗氧化剂能够降低致癌因子的活性，抑制促进癌症生长的酵素，并有消炎、杀菌、抗病毒的作用。
大蒜的食用方法：
第一种吃法：做蒜泥。将大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以食用了。不过建议晚上吃，因为大蒜味道较大。
第二种吃法：腌大蒜。在北方一直有腌渍大蒜的传统，如腊八蒜、糖醋蒜等都是人们非常喜爱的做法，不仅保留了大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。
坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了啥？医生告诉你答案
杀菌消炎
大蒜里面含有2%的大蒜素，能够抑制和杀灭多种球菌(如金*色葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)、杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)。
其原因是大蒜素具有广谱的抗菌效果，不过需要注意对于有炎症反应的患者来说，我们建议最好在专业医生的指导下来进行抗菌治疗。
排毒清肠
坚持吃大蒜还可以起到排毒清肠的作用，这是因为大蒜能够杀死肠胃中的幽门螺杆菌，有效预防肠胃疾病，还可以促进食欲，加速消化，排出尽可能多的肠胃中的有毒物质。
补脑健脑
我们大脑活动的时候所需的能量都是由葡萄糖提供的，而葡萄糖需要足够的维生素B1才能将其转化为能量。
大蒜里面含有丰富的大蒜素，能够提高维生素B1的转化效率，所以在葡萄糖供给充足的前提下，适当食用大蒜可以为大脑提供更多的能量，进而起到补脑健脑的效果。
预防恶性肿瘤
人体有非常多疾病的发生看似十分突然，其实与平时不注意预防有很非常大的关系，除了乐观的心态以外，一些食物所含的营养也可以帮助人体对抗疾病。
像癌症的发生就是由于人体免疫薄弱，而大蒜则有改善人体免疫情况的作用，它不仅能够增强人体的抗氧化性，成分中还有增强免疫代谢的维生素，且大蒜中所含的矿物元素，对癌细胞具有一定的抑制作用。
吃大蒜的禁忌，你知晓几个？
大蒜并非是吃得越多越好。对于大蒜也是要适量食用的并非是越多越好，一般建议一个人每天不得超过三片。
大蒜若吃太多的话，其强烈的大蒜味道和其中的物质会头晕、烦躁、胃肠不舒服等现象。
有肝病史的人，不要吃大蒜。大蒜属热，辛辣的食物，对于有肝病史的人来说，若吃大蒜的话，会引起强烈的刺激，会加重肝热，长期导致肝脏受损。
重病者，也不能吃大蒜。对于患有重病、或者正在服药的人来说，也是不宜吃大蒜的。
因为大蒜属于辛辣食物，可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
结语：大蒜好处虽然多，不过食用时也有一些禁忌，大家平时在食用的时候需要注意，最后若你还有什么想要补充的，不妨在下方评论区留言。