双拼土豆饼
土豆是许多人喜欢的一种食材，无论怎么制作它的味道都非常的好。并且它还有很多种的做法来烹饪美食哦，双拼土豆饼也是一种无比美味的食物。双拼土豆饼是一种很好吃的饼，比一般的饼更加的松软，也还是有点的去脆脆的。双拼土豆饼真的好美味。
配料：土豆，盐五香粉，火腿肠，鸡蛋，辣椒。
做法：土豆去皮切片，上锅蒸十分钟，取一半蒸熟的土豆压成泥，调入一半的鸡蛋液、耗油和火腿丁，捏成小饼，取另一半土豆压泥，调入五香粉、盐、耗油、鸡蛋液、辣椒粉，捏成小饼并撒一层火腿丁，入锅煎或电饼铛烤（也要放油），出锅装盘淋上番茄沙司，烤或煎后出锅装盘。
小贴士：紫皮土豆口感比较好。漂亮的攒盘占着呢，只能装两个盘子了。
蒜子啤酒蛙
蒜子啤酒蛙是一种十分常见的牛蛙的烧法。大蒜的清香能去除牛蛙的腥味，使牛蛙的口感更为鲜美，而啤酒麦香的芬芳能使牛蛙更加香醇可口。品尝一口，你便能体验到清香芬芳的大蒜与肥美细嫩的牛蛙的极致组合，再加上醇厚的麦香味，简直是一道味觉盛宴啊！
配料：牛蛙，啤酒，油，生抽，红椒，大蒜，青椒，豆瓣酱，姜，水淀粉。
做法：牛蛙去皮，去脚筋，处理干净待用，宰成小块，蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒，青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色，加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材，大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，最后，水淀粉勾芡就可以出锅了。
小贴士：胆小的，力小的，宰牛蛙的活最好请别人代劳。牛蛙里怕有寄生虫，建议多煮一会儿。豆瓣酱，生抽本身有咸味，所以烹制过程中可以不用再加盐了。用啤酒代替普通*酒烹制，肉质不怕久煮，牛蛙肉一样鲜嫩无比。