在每家厨房里都会有大蒜，不管是作为调味食材还是单独吃，对我们的身体都是有一定的好处的。因为大蒜中含有一种可以消毒杀菌的元素，可以提高我们的免疫力，杀死身体中的有害病菌。不过大蒜因为味道比较刺鼻，腥辣，所以也有很多人不喜欢吃大蒜，因为吃完了嘴里总是有一股难闻的味道。咱们该如何吃大蒜，才能发挥出它最强的功效呢?
在每家厨房里都会有大蒜，不管是作为调味食材还是单独吃，对我们的身体都是有一定的好处的。因为大蒜中含有一种可以消毒杀菌的元素，可以提高我们的免疫力，杀死身体中的有害病菌。不过大蒜因为味道比较刺鼻，腥辣，所以也有很多人不喜欢吃大蒜，因为吃完了嘴里总是有一股难闻的味道。咱们该如何吃大蒜，才能发挥出它最强的功效呢？
生吃大蒜比较难以下口的话，可以将大蒜捣碎成蒜末，放在凉菜中，或者和醋相搭配，吃饺子熟菜等食物的时候，可以沾着吃。烧烤摊上的烤大蒜虽然味道也是很鲜美的，但是因为经过了高温之后，大蒜中的大蒜素已经没有了，所以吃了基本上也没啥效果。
在每家厨房里都会有大蒜，不管是作为调发挥大蒜功效最棒的方式
这个方法就是吃蒜泥了，因为大蒜素并不是一开始就有的，而是大蒜中的这种蒜氨酸经过蒜酶的分解以后，就能够把蒜氨酸给分解成大蒜素。但是这种现象一般都是大蒜的细胞壁被破坏了之后才会发生，所以在制作蒜泥的时候可以静置一段时间，让蒜氨酸被蒜酶充分分解，才会有更多的大蒜素。