导读：年的大蒜市场，又注定是有人欢喜有人愁的结局。*淮宏大自从5月底至今，以二十多年的大蒜从业经验，先行预判，今年的大蒜价格，将出现前高后低的走势，站在当下这一时间节点，回首过去5个多月的交易，当初的预判还是比较准确的。
相信，当时有一部分朋友，看到了*淮宏大的风险提示，也做出了正确的选择。同时，也一定有一些与小编意见不同的朋友，反其道而行，最终是否能够得偿心愿，现在还不能最终下定论。但大概率的情况是，年，想要从大蒜现货的上涨中获利，估计会很难！
大蒜价格易跌难涨，发生了什么？
之前*淮宏大曾经用多篇文章，分析过今年为什么会出现，大蒜价格易跌难涨的局面！归纳起来，大致有以下几点：
1、人民币长期升值。
自从5月份央行宣布，放弃以美元作为锚定汇率以后，就意味着人民币，将进入长期升值的通道。
当时央行发布记者会的时候，说得还很隐晦，宣方的表达是，人民币将双向波动，并且将维持基本的稳定。相信对金融市场稍微有点研究的人，都能明白人家讲的到底是什么意思。
随后，人民币兑美元汇率，便一路向下，接连突破几个重要的关口，最终在6.4-6.45一线站稳，在这个区间内，已经上下波动了三个多月。
人民币升值，就意味着，对于那些利润率和竞争力，都不是太强的农产品，将会遭遇长期压制，而国外农产品却可以利用自己的价格优势，大量进入国内市场。
特别是对于像大蒜这种，严重依赖出口支撑市场价格的农产品，不降价，想增加出口量，简直是妄想，老外现在都不傻，想让别人当冤大头，想法很好，现实却并不美好！
2、全球二次疫情大爆发，出口通道受阻，运费高涨，出口成本上升！
年，印度、印尼、美国、英国等，先后出现了，大规模的新冠疫情爆发的情况。全球海运市场受到严重影响，出口通道受阻，运费翻着番的上涨。
一些重要的运输通道，海运费用，竟然上涨了二十几倍，这是什么概念？
用一些外贸商的话说，价格便宜点的货物，一货柜的产品价值，还没有运费贵。可想而知，高涨的运输费用，对外贸出口行业造成的影响，是严重到什么地步？
特别是一些用来运输农产品的冻柜，曾经到了“一柜难求”的地步，如果没点门路，手中即使有订单，是否能够按期出货？谁也没有办法保证。
3、国内大蒜种植业，已经叠加三年的高产出，年的大蒜，受制于当年大蒜价格高涨，当年无法消耗的大蒜，大量累积到了年。
年，突发的新冠疫情，让国内的大蒜市迅速步入冰点。当年新蒜上市，仅为0.6-0.8元/斤。
为了消耗过剩的大蒜，各大蒜产区的管理部门，为国内蒜片加工企业大开绿灯，当年蒜片加工企业，一年的大蒜消耗量，达到了过去三年的总和。
再加上，低廉的大蒜价格，在国际市场上面也较受欢迎，年，大蒜出口创出历年新高。
就是在这样的情况下，年新蒜上市的时候，国内大蒜市场，还有约-万吨的老蒜库存，没有消耗完成。
而就在此时，大蒜价格却遭遇一股莫名其妙的炒作，大蒜价格迅速走高，当时炒作的核心是“双减”，就是种植面积和产量都同比减少。
间的发展，面积和产量双减的预期，在事实面前迅速破灭，大蒜价格也随之走低！
4、受“新电商”销售模式冲击，国内大蒜消费价格易跌难涨。
电商，作为一种新兴的销售渠道，这两年越来越受到消费者的青睐，特别是对于大蒜这种产品，具有天生的电商售卖属性。
易于包装、方便运输、且保存期限长等特点，让大蒜成为这两年当之无愧的电商爆品。
而越来越严重的内卷化竞争，使得电商销售大蒜的商户，利润微薄。在以流量为最终衡量标准的电商行业，谁拿到价格便宜的大蒜，就意味着谁就可以占领电商市场高地。
这种情况，向一级大蒜交易市场蔓延，最终结果就是大蒜价格易跌难涨！
也许有朋友会说，既然现在大蒜价格无法大幅上涨，那么，手中有大量库存蒜的存储商，应该如何应对呢？
关于这个问题，*淮宏大之前其实已经有所提及！
个人认为，国内的大蒜市场交易，最近这些年，都属于风险较大的投资行业，特别是大蒜存储业，说得直白一些，就和赌博差不了多少！
风险大，也意味着赚钱的机会也大，但是赌博就是这样，赌对了，可能赚得盆满钵满；赌错了，就意味着血本无归。
所以，如何降低风险，就成了大蒜市场参与者，应该解决的问题。
最好的方法就是转化，将手中的大蒜，转化成其它产品，如：蒜片、蒜粉加工，蒜*、蒜苗生产，大蒜素生产等，这些都是转化的有效手段。
转化的目的，就是要打破“一锤子买卖”的格局，增加产品深度和竞争力。
转化的结果，其实就是在降低投资风险，增加出货渠道，同时也增加产品盈利空间。
只有如此，才有可能在激烈的市场竞争中，保持胜算！
以上仅为*淮宏大一家之言，仅供参考！
如果你想了解更多有关大蒜的分析，请