最近下班了，总会看会综艺节目来放松一下，相信很多吃货应该跟哈妹一样，在追《中餐厅3》吧，里面不仅有颜值高的鲜肉靓女，还有很多美食，让人看得口水直流，尤其是林大厨做的回锅肉，真的是诱人，不仅受到了大家的欢迎，就连*都直呼要放弃减肥，可见它的好吃程度。
回锅肉还有典故呢，说是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜，现在是四川的名菜，烹调方式特殊，做好的肉，色泽红亮，肉片肥瘦相连，吃上一口，肉香在唇齿间迸发，肥而不腻，用来下饭，简直绝了。
它的做法也不难，下面哈妹分享一道家常回锅肉的食谱给大家，大家跟着哈妹一起，来解解馋吧。
大蒜炒回锅肉
配料:五花肉克、大蒜叶克、大蒜子一颗、生姜30克、豆豉15粒、干辣椒段3、豆瓣酱15克、鸡精10克、老抽酱油5克烹饪步骤:1.准备五好花肉，大蒜头，生姜，干辣椒段，大蒜叶洗干净备用
2.把五花肉放在锅中，冷水煮熟
3.把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生姜，大蒜叶切好，干辣椒段备好
4.锅内放少许油，，把五花肉炒香，
5.五花肉炒香后，倒出多余的油，放入豆瓣酱，生姜大蒜米，豆豉，干辣椒段炒香
6.炒香之后放入老抽转色
7.倒入大蒜叶，继续炒
8.最后放入鸡精拌匀即可，
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