生活中，大蒜是我们用来配菜的一种调味品，因为大蒜的气味太重，味道辛辣，有的人喜欢直接生吃大蒜，享受它的浓郁味道，可以更好地吸收大蒜中的大蒜素这一类怕热的营养素，但有的人不太喜欢这气味过重的辛辣味道，大蒜作为调味品也是生活中不可缺少的。大蒜中含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用，对维持人体的健康都有好处，长期吃大蒜有利于人体的身体健康，更重要的是大蒜还可以入药，因为大蒜的功效与作用是意想不到的，拥有很大的药用效果。
吃大蒜好处多多，大蒜每天坚持生吃2~3瓣，那么会给身体带来哪些好处呢？
1、降血压，保护心血管
大蒜有一个外号叫做“血管清道夫”，大蒜可以减少心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，抑制血栓的形成，预防动脉硬化等，经常吃大蒜可以有效的防治心脑血管疾病。能够很好地保护我们的心血管。据研究人员发现，经常食用大蒜还有助于降低血压。建议高血压患者在服用常规药物的同时，可以适当多生吃大蒜，能够很好地控制病情。
2、能够预防感冒
步入冬天已经有段时间了，现在天气越来越冷，这个时候特别容易感冒，尤其是免疫力低的老年人和儿童。大蒜是提高免疫力的好帮手，大蒜素有很强的杀菌作用，如果能够长期坚持每天来几瓣大蒜，不但能起到预防感冒的作用，还可以促进身体的新陈代谢，提高身体免疫能力。
3、防癌抗癌
因为随着现代社会的发展，人们的生活水平不断上升，所以近年来患癌症的人越来越多，年轻化的趋势也有在提高。每天不妨生吃几瓣大蒜，因为大蒜中含有锗、硒等元素，能够有效增强人体的免疫力，大蒜中含有的元素对癌细胞的生长有很好的抵制作用，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危害。所以说生吃大蒜有防癌抗癌的作用。
专家建议大蒜适合生吃，可以切成蒜末或者将大蒜捣成泥状。如果长时间被搁置容易被氧化，也会使导致大蒜素的损失。如果担心大蒜的味道太重，也可以把它蒸熟之后再吃。在食用大蒜时，一定要适量。每天生吃不宜超过2~3瓣。