牛腩烧西兰
食材：牛腩克、西兰花克、红椒3只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐1小勺、色拉油少许
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
具体做法：
1.牛肉洗净切块，放入滚水中，加入料酒，煮开后沥干水分备用，西兰花切块备用。红椒切块备用
2.锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜、红椒爆香。放郫县豆辨酱炒出豆香
3.放入牛肉块大约翻炒5分钟。将牛肉中的水份炒出
4.加入冰糖，料酒，生抽，五香粉和八角炒匀，加入开水，将牛肉浸泡在里面。放入高压锅内压30分钟
5.锅中水开后放入西兰花，加入色拉油和盐，煮开后捞出装盘。将牛肉浇在西兰花上面即可
胡萝卜香菇炖牛腩
食材：牛腩g，胡萝卜3根，干香菇6朵，香菜5g，生姜1块，香葱1根，八角1个
具体做法：
1.香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过两遍，香菜切碎，葱切碎备用，胡萝卜切块
2.牛腩洗净放入冷水锅中，开火，水开后煮3分钟左右，捞出牛肉，不要倒掉水。牛腩表面的浮沫用温水冲洗干净
3.放凉后再放入砂锅，倒入冷水和刚才泡蘑菇的水，大火煮开，放入拍破的姜块和八角，就可以了。转小火二小时
4.煲2个小时，放入胡萝卜和蘑菇煲半个时辰，撒上葱花和香菜就可以了，出锅即可
西红柿牛腩煲
食材：牛腩克，西红柿2个，洋葱半个，姜5片，葱3根，番茄酱2勺，生抽2勺、料酒1勺、盐1勺，香菜1根
具体做法：
1.牛腩洗净，放入清水中浸泡去血水，切成大小均匀的块，生姜切条、葱切段、香菜梗、洋葱切片。西红柿去皮后切成大块
2.锅内加水，放入牛腩和二片姜，大火烧开后小火煮2-3分钟即可。捞出，用温水将表面的浮沫洗干净，沥干水分备用
3.锅内放油适量，放入姜、葱、洋葱先炒香，炒至洋葱透明即可出锅。加入番茄块
4.炒至西红柿变软后加入牛腩、料酒、番茄酱、西兰花辣酱、生抽，翻炒均匀后，加足量开水一次性加入，大火烧开后盖上锅盖小火慢炖1.5个小时
5.炖至牛肉软烂、汤汁浓稠后，加盐调味即可出锅。撒上香菜装饰即可