TUhjnbcbe - 2023/11/15 21:18:00
五花肉和大蒜烩起来一起吃，一点都不会腻，还很下饭五花肉是我们生活中很喜欢吃的，不管五花肉怎么做都很好吃，现在随着生活的改善，很多人都很喜欢吃肉了，也都是无肉不欢了。今天小编就给大家做一道美食就是五花肉烩大蒜了。这样做出来的五花肉吃起来一点都不会觉得腻了，而且还非常的下饭，每次在家里做这道美食都会吃的光光的。做五花肉烩大蒜的食材需要：五花肉、大蒜、香葱、生姜、花椒、香叶、八角、生抽、冰糖、老抽、胡椒粉、生粉和大料了。好了，接下来我们就可以做五花肉烩大蒜了：第1步我们先准备好食材，我们把买回来的猪肉洗干净切成大小均匀一样的肉片，我们在切肉的时候不要切的太薄，大约半厘米就好了，肉片太薄的话，就会让肉没有嚼劲。我们把大蒜去皮切成片，生姜洗干净切成姜片，把小葱去皮洗干净，切成段备用。第2步我们把锅中加入适量的油，油热后我们把准备好的葱白和生姜片下锅爆炒，等到炒出香味后，我们就把葱叶和蒜片也放入锅中爆炒，炒出香味后，我们再把花椒、香叶和八角也倒入锅中爆炒。第3步炒香后我们把锅中加入半碗清水，再放入适量的胡椒粉，等到大火把水烧开，水开后再煮五分钟左右就可以了，这样可以更好的把材料煮出味道。我们把准备好的五花肉也倒入锅中煮，等到水烧开后，我们就可以关火了，在煮五分钟，我们把肉捞出来备用。第4步我们把锅中加入适量的油，再把冰糖拍碎放入锅中，等到冰糖融化变成深红色就把捞出来的肉片倒入锅中翻炒，我们再加入适量的生抽、老抽和少量的胡椒粉和盐，再倒入适量的水，把水烧开后，大火收汁，做后再倒入淀粉水和大蒜搅拌均匀，倒入料酒翻炒，翻炒几下，就可以出锅关火了。