TUhjnbcbe - 2023/11/24 8:31:00
一到冬天就到了吃羊肉的季节。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面*肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。By微微用料羊肉g羊肉g大蒜g大蒜g生姜3片生姜3片大蒜头3瓣大蒜头3瓣油盐酱油适量白糖适量油盐酱油适量鸡精少许辣椒2个白糖适量白酒少许鸡精少许辣椒2个白酒少许做法步骤1、锅里烧热放油，倒入姜片蒜末爆炒出香味。2、放入红辣椒炒出辣味。3、倒入切好的羊肉块。4、倒入一大碗清水。5、加入适量盐，酱油，白糖和少许白酒。6、稍微翻炒一些，翻炒均匀之后大火煮开后中小火炖煮。7、煮至汤汁差不多快干的时候倒入事先清洗好的大蒜。8、大火爆炒，炒至大蒜发软就可以了，调入少许鸡精即可。9、大蒜炒羊肉是最好的搭配，味道好极了！10、成品图。11、成品图。小贴士因为我买的羊肉是店里那种卷起来的肉，里面有碎块，所以不适合翻炒，我就用了炖煮的方式，如果是整块的羊肉最好还是开始就多翻炒翻炒。----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；