痛风这种疾病一旦发病，就会痛不欲生。那么痛风患者应该在平时的饮食上多加注意，低嘌呤食物的食用对痛风患者很重要。碱性食物中，如番茄、*瓜、茄子、洋葱、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。番茄果实营养丰富，具特殊风味，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它富含维生素A、维生素C和钙铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类纤维素。今天小编就教给大家做一道平时很便宜，却被人忽视的菜—酱香茄子。它就是是用番茄和茄子做出来的。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
酱香茄子
配料：
茄子(紫皮，长)2个、番茄罐头(整个)2个、柿子椒1个、豇豆适量、姜适量、蒜3只、*酱适量、生抽1勺、糖1勺、精盐小半勺、花生油适量
烹饪步骤：
1.清洗茄子，西红柿，青椒
2.茄子滚刀切，洒上一份菜用的盐，淹30分钟备用
3.生姜，大蒜，*豆酱备用
4.锅里放入少许油，倒入腌好的茄子，西红柿翻炒
5.茄子用铲子压压，软软的感觉，西红柿炒出汁，倒入豇豆、青椒，大蒜翻炒均匀即可出锅。
6.出锅
烹饪小贴士：
1、茄子用撕的，也就是掰的，然后再滚刀切，比直接切好吃。2、西红柿挑那种熟透的最好，容易出汁。3、茄子比较吃油，炒的时候可以比平时做菜多放点油，但也不用太多，茄子炒软后还会吐油。4、少加点生抽调味即可，不然颜色会不好看。
大家平时都如何预防痛风的，欢迎分享！
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