附录：
无论发芽与否，大部分食物都不宜久放，所以买菜时尽量按需购买，不要一次囤过多食材。
最后给大家附上一份易发芽食物保存法，买多了记得这样存起来。
土豆：将土豆装入保鲜袋中，并放入一个苹果共同保存。红薯、芋头、山药：常温下可放置阴凉通风处保存，夏季温度高要尽快吃完。生姜：将生姜装在密封的塑料袋中，令生姜处于休眠状态，防止腐烂。大蒜：可将大蒜剥皮放入密封玻璃瓶，再放进冰箱冷藏。洋葱：整个放于干燥通风处常温保存即可，用了一半的洋葱，可加点盐减缓氧化的作用，再放进冰箱冷藏。绿豆、*豆：应放在干燥阴凉处常温保存。豌豆：无需清洗，直接放冰箱冷藏。
参考资料：[1]钱琦.读懂发芽食物食品安全放首位[J].家庭医学（下）.，(11).[2]曾璇.什么食物发芽后营养翻倍[J].南国博览.，(7)[3]王桂真.食物发芽分三类：有毒、无害、有益[J].益寿宝典.，()