在我们日常生活中，每天下厨做各种各样的美食，最常用到的佐料就是葱姜蒜，还有就是各种商业制品，比如：味精，鸡精，蚝油，胡椒粉，酱油，生抽等等。
有时候在一个家庭里，做饭的人还是比较辛苦的，可最可气的是，当你把饭菜做好了，家里人还会挑三拣四，说做得不好吃，不想吃，没有饭店做的好吃，这真是罪过，做饭的人辛苦了得不到回报不说，还被加入嫌弃。
在这个问题上，我想告诉大家一点，我有一位朋友是做厨师的，所以我去他店里吃饭，也会经常到他厨房看他炒菜，我发现我的这位朋友炒菜在放味精或鸡精的时候，都会用大勺直接放很多，他放的量，我估计了一下，他放一次我就得放10多天左右。
瞬间也让我明白了，为什么有的饭店做的菜特别好吃了，不是我故意诋毁，也不是说鸡精或味精就不能吃，但我们应该适量，少放，提下味而已。当了解到这里，你还会只顾贪图美味，而不注重健康吗，商业佐料怎么来讲也会添加一些防腐剂之类的，你认为吃多了会好吗？
我告诉你，我做的菜也会经常遭到家人的嫌弃，说不好吃，但我都是一笑而过，因为我做菜都是自己家里人吃，得以健康为主，炒菜最少不了的是放葱姜蒜，鸡精少放甚至有时不放，当然葱姜蒜也是我们最熟悉，菜市场最常见的食物了。
大蒜还有一个称号叫“健康保护神”，大蒜不但营养丰富，而且所含的大蒜素具有杀菌，抑菌的作用，如果能够接受大蒜的辛味，生吃效果更好，但大蒜生吃南方人是吃不惯的，我也是第一次出门工作去了北方，东北人最爱吃生葱生蒜，不管是吃馒头还是卷大饼，东北人都能当下饭菜，最初我也是吃不惯，可时间久了，入乡随俗也就学会了，吃习惯了也就喜欢上了。
然而姜与大葱也与大蒜一样，除了营养丰富，它们的辛辣味还有一个共同的作用就是抵御细菌，抑菌的作用，还能驱除病虫，实例为证，比如家里买的米时间太长了，最好的方法就是在米里放几瓣生蒜，米虫就会消失，经常在超市也经常看到服务员用同样的方法，在售卖的米里放生大蒜。
你是否也喜欢吃生葱，生大蒜来来保护健康与预防疾病呢，欢迎下方留言你的观点与看法。
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