大家好我是小康，有到了挖野菜的季节，但是你们知道吗？我们东北的第一茬全都在藏地底下了
这种野菜有很高的价值！它喜欢长在田间，荒地，像阳山坡草地上，我们这里叫做小根蒜，小根菜，你们那边叫什么呢？
小根蒜其实它的学名叫做（xie薤白），百合科多年生草本植物，高20到40公分，这种植物很奇特，它的绿叶部分和平时吃的葱比较像，而地下的鳞茎又有点像大蒜了，他的上下部分都是可以食用的据说在抗战时期有个小战士掉队了，身上带的干粮吃完了，他就是靠这种野菜活下来了，从此，小根蒜有了一个别名，叫‘亲妈蒜’。
这种菜在口感很辛辣，辣度比独头蒜还强烈，南方人喜欢把它当成一种像葱姜蒜一样的调味品来用这种不起眼的野草也是一种非常珍贵的药材，晒干后的根茎部分，就是中药薤白，有通阳理气，宽胸的功效，治疗胸闷胸疼，对许多的病症都有效果，因此入药价值非常大。
小根蒜炒鸡蛋凉拌小根蒜有些人还会特意去挖来售卖，网上已经卖到十几元一斤。我们这边的吃法一般用来炒鸡蛋，再就是凉拌着吃，特别下饭。这个季节你们那里都有什么野菜呢？欢迎留言给我