忙忙碌碌的都市人，整日穿梭在钢筋水泥之间，不能时时领略田间地头的自然之美，其实可以在家里的阳台上种上一盆蒜，亲自照料见证它成长的历程，又是一番滋味。蒜苗也是常见的佐料，是做菜用的调味品，秋季栽种蒜苗正合适，再加上自制的肥料，蒜苗多的吃不完。
一、种植
用泡沫箱或者花盆装入园土，大蒜对土没有什么特殊的要求，不用装满，稍微按压一下。准备一些外皮无损害的大蒜，从菜市场买的就可以，掰成一个一个的小瓣，最好是先用水泡一下，不泡也行。将掰好的大蒜整齐地排列在盆中，均匀地盖上一层薄土，浇水。
二、浇水施肥
蒜需水量极大，要每天保持泥土湿润，看到盆土干了，就马上浇水，大概一周后就会长出蒜苗了。如果只是为了蒜苗那么这样就够了，如果真的要长出蒜瓣需要施肥，建议用有机肥，或者是自己沤的豆渣肥。豆渣肥料就是把豆渣放到有水的容器中发酵，豆渣和水按1:10混合，容器不要装得太满，瓶口也不能盖得太紧，为了避免味道太重，可以在开始发酵时把一些橘皮切碎放进容器中一起发酵。做好的豆渣肥，在使用时兑点水浇入花盆中，蒜苗苗的长势会更好。
按照此方法将大蒜种进去，半个月就可以出苗，长势喜人，吃了一茬又一茬。想把阳台打造成小菜园的朋友们快试试吧！