如今，很多人都会选择在吃早饭的时候去外送一个包子馒头，这也可能是为了达到素食搭配的营养均衡。所以，有些人吃包子馒头的时候，会觉得比较无味就会用蒜瓣来吃，蒜瓣不仅可以生吃只是有点辣，那有些人就是捣成蒜泥后再吃，而且蒜瓣吃起来有那种杀菌的效果，所以，蒜瓣生吃会有什么好处呢？蒜头，一向是我们中国人的一道佳肴，而且蒜头里还含有许多杀菌的养分，我们上一辈人非常聪明，也许你会发现，在他们吃饭时，吃海鲜时，总是要配上一碗蒜泥，一般说来，不仅起着调味的作用，蒜头里所含的养分还能杀灭细菌，这对我们的肠胃还是有一定好处的。
尽管说大蒜也可以煮熟后再吃，但严格来说，大蒜里面的化合物是怕高温的，因为一旦遇到高温，里面的物质就会被杀掉，所以说大蒜还是要生吃的好处比较大。蒜头，一向是我们中国人的一道佳肴，而且蒜头里还含有许多杀菌的养分，我们上一辈人非常聪明，也许你会发现，在他们吃饭时，吃海鲜时，总是要配上一碗蒜泥，一般说来，不仅起着调味的作用，蒜头里所含的养分还能杀灭细菌，这对我们的肠胃还是有一定好处的。同时保持了大蒜的营养价值，同时保留了大蒜对细菌杀灭的最大功效。但生吃大蒜还是要注意的，其实生吃大蒜也是要讲究技巧的，直接生吃大蒜是最大的浪费。
只有放入空气中10分钟，才能起到更大的作用，因为大蒜内的物质必须与空气中的某种物质相结合，才能形成蒜素。尽管生吃大蒜对健康有好处，但吃完后还是有个问题，就是吃完大蒜后口腔里会有一种味道，这个时候你可以拿一些东西来去除里面的味道，如果是在家里，你可以嚼一些茶叶来去除嘴上的味道，如果是在外面，可以去除味道，可以拿一瓶牛奶来喝，以免嘴里的大蒜味道影响到其他人，即使没有大蒜，对自己的形象来说也是有点小问题。食用大蒜时也要注意，不是所有人都能生吃大蒜，最好还是到角落里坐着吃。
有些人在生吃大蒜之后，觉得自己的肚子有点问题，是很难受的，觉得火辣辣的，其实这是因为大蒜里面的物质刺激了你的身体，这个时候就要停下来，说明你的胃或者肠子有点问题，此时就不要勉强自己，不能再吃大蒜了，会更严重。如果个人推荐的话，还是比较少的去吃生大蒜吧，一般我们的情况下都是不用去吃的，因为在日常生活中我们其实都不会有什么细菌，如果是有细菌的话，我们还是可以去药店来买一些药来吃。生吃大蒜，一般情况下是不会有很大的问题，除非是肠胃非常不好的人，这种人的话我还是建议在吃饭的时候还是吃那种比较清淡的比较好。