大蒜作为人们日常生活中的一种蔬菜，同时也作为一种调味品，已经在人们生活占据相当比重的地位，大蒜外形呈扁球状，外面有一层白色的外皮，外皮里面就大概有10瓣左右的蒜瓣了，剥去每一瓣的外皮，就可以看到白色的蒜瓣了，大蒜味道辛辣，气味强烈，有些人会很讨厌大蒜的气味，但其实多吃大蒜对人身体有好处，大蒜具有预防感冒、杀菌的作用，而且人们在平时炒菜时，也会切上几片蒜来调味。大蒜市场经济价值很高，很多种植户都选择种植大蒜，但其实大蒜种植很简单，甚至我们在日常生活中也可以进行种植！
选地与整地：首先我们先给大蒜选择一个种植的地方，大蒜比较耐寒，对于土壤也没太大的要求，我们为大蒜选择一个光照好，并且排水好的地方，我们可以选择沙质土壤，在上一茬作物耕作完一定要避免连茬，深耕大概十五公分左右，将一些杂草去除，挖好排水沟，施入基肥，准备播种，假如我们是在家中种植，那么我们可以准备一个花盆，装上一些日常的土就可以了。
播种：大蒜最适宜的种植季节在秋季，我们在九月下旬开始准备播种大蒜，一年只播种一次，一般在第二年的春夏进行收获，大蒜在种植之前都需要现将大蒜一瓣一瓣的掰下来用清水浸泡十分钟，然后我们再用小锄子在地里挖一个十公分左右的坑，把肥料揉进去，这时候把浸泡好的大蒜一瓣一瓣的放进土里，深度大概在3到5厘米最好，再覆盖上地膜，浇水等待就可以啦！
苗间管理：等到发芽时，苗尖会把塑料薄膜顶破，如果担心生长的速度不快，我们可以等到大蒜全部都发芽之后再将薄膜取下，等到大蒜长到齐苗的时候，我们就可以进行定苗了，将一些弱小的苗剔除，这时候也要注意控制好苗间距离，免得大蒜到生长后期，之间距离太过拥挤，定苗之后我们要进行松土除去苗附近的杂草，在第二年的春天我们将排水沟及时疏通，准备做好排水工作，同时我们需要修剪长出来的花枝，这些花枝会将果实的营养抢走，所以要进行修剪。
浇水与施肥：大蒜在刚刚播种时我们需要施基肥，同时浇一次透水，在齐苗期一周后进行一次追肥，如果土壤略干，也可以适量浇水，在幼苗中后期时，大蒜处于营养生长的关键时期，这时候降雨较少，土壤容易干燥，这时候可以适当浇水，在三月份时，蒜头会快速生长，需水量也很增加，要及时浇水，等到了蒜头膨大期，这时要给蒜头追加氮肥，同时浇水，在收获前一周停止浇水。
病虫害防治：大蒜在生长期间很容易遭受病虫害的影响，前期生长过程中容易得叶枯病，我们要注意一定避免重茬种植，同时控制好氮肥的施加，施用过多容易发病，控制植株之间的密度，保持好通风。虫害方面，总会有一些蒜蛆啃食大蒜的茎叶，我们在播种前就要进行土壤处理，将上一茬作物的烂叶及时清理，后期如果虫害严重，就需要去购买专门的药物进行喷洒。
经过一年的细心照料，终于我们在四月份中旬迎来了丰收的喜悦，这时候大蒜叶会略有发*，蒜瓣也会突出来一点，我们在收获大蒜时，注意不要将大蒜拔坏，在收获之后，我们一定要进行晒干，否则在后期储存过程中容易烂掉，但是也不要暴晒太久，这样也会导致大蒜糖化。好啦，接下来我们就可以进行食用或者拿到市场上进行售卖，大蒜市场效益也很好，相信大家都能够取得不错的收益！