嗨，大家好，我是豫乡伊人，也是一名多年爱好种植的人，今天给大家分享的种植知识是蒜头贮藏具体技术，以及贮藏期的管理。
农药及生长调节剂限量：
苯来特、多菌灵0.1mg/kg（欧共体），TBZ：0.1mg/kg（FAO/WHO）。国有2千多年的栽培历史。在*河流域诸省盛产。我国的大蒜生产与产量位于世界的首位，也是世界主要的贸易生产国。据我国蔬菜协会的大蒜委员会的统计，年的大蒜主产区由年的21个已经增加到28个；面积达到44.33×hm2，产量×t，而年产量仅为25×t。
目前，在亚洲、欧洲、大洋洲、非洲都有我国的大蒜贸易。仅山东的金乡年出口大蒜就达到25×t，产值万美元；出口国家和地区已经达到60多个。截至年，我国的大蒜种植面积达到万亩。优良品种有：山东安丘的大瓣蒜、山东嘉祥的紫皮蒜、黑龙江的阿城的大白蒜、北京的柳子蒜、宁夏的中卫紫皮大蒜等。
（一）栽培特点：大蒜栽培区域在北纬35°以南地区，冬季不寒冷，可以在露地越冬，一般为秋播；北纬38°以北地区，冬季严寒，秋播幼苗易遭冻害宜早春播种；北纬35°～38°地区春秋播种均可。
（二）品种特点：大蒜的类型很多，如按蒜辦大小，可分为大辦蒜和小辦蒜；按蒜薹发达程度，可分为有薹蒜和无薹蒜；按叶的质地，可分为软叶蒜和硬叶蒜；按生长期，可分为早、中、晚熟品种；按皮色，则可分为白皮蒜和紫皮蒜。在全国50多个大蒜品种中，白皮大蒜的产量约占全部产量的70%。白皮蒜也是我国大蒜出口的主要品种，因其营养丰富，肉粘味香，辣味适中，蒜头较大，蒜辦均匀，不破碎，耐贮藏和运输，深受国内外消费者的喜爱。
（三）贮藏特性：大蒜在成熟过程中外部的鳞片逐渐干枯成膜状起到保护内部肥大鳞片的失水和外部水分的进入。大蒜的贮藏应充分利用其2～3个月的休眠期，保持适宜的低温、干燥的环境条件有利于保持其休眠状态。张维成（）认为，32℃的高温能抑制鳞片的休眠进程、鳞片的细胞衰退、解体和物质的外运，可以较长时间的保持品质。大蒜的冰点为-0.83℃。有些大蒜的贮藏温度低于-1℃时就会导致冻害。贮藏适宜的温度为-0.5℃～0℃。在实际商业贮藏中，多数品种采用-2℃～-3.0℃的贮温延长了贮期。
采后大蒜的水分蒸发较快。大蒜在脱离休眠期后，环境温度在3～20℃范围内，便会迅速发芽长叶，消耗鳞茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪。贮运温度高于10℃时也易腐烂。休眠期过后，保持零下低温及干燥的贮藏条件，仍可抑制其萌芽及生根。
但若温度低于-7℃，其正常的代谢活动被破坏，可发生冷害或冻害。故大蒜的最低贮藏温度不能低于-7℃～-5℃。在高于3.0℃的条件下贮藏，容易发芽，使肉质的鳞片逐渐失水而无营养价值。环境湿度较大时根部生长迅速消耗鳞芽养分而使之丧失食用价值。大蒜的含水量为69.8%。贮藏过程中的相对湿度要求为：70%～75%。贮期应该适时换气。
（四）蒜头贮藏具体技术：
1.采收方法：目前，一般每亩产鲜蒜头～kg。采收大蒜应在清晨大蒜较湿润时起蒜。起蒜时用手提拉假茎，即可将蒜头拔起，机械化采收是提高效率的有效方式。如土壤较干，要挖松根际泥土，然后再拔，防止脱头。收获时要轻拿轻放，以免蒜皮、蒜辦受机械损伤而降低商品价值和耐贮性。适时的采收即保证产量又对贮藏有益，过晚采收时常会导致“炸瓣”现象出现。
2.晾晒：起出的蒜捆扎运到晒场上晾晒防止蒜头发绿和减轻贮藏过程的腐烂。晾晒时，后一排的蒜秧压在前一排的蒜头上，瓦状摆放好。保证晒秧，不晒蒜头，防止内部组织成烫伤状形成糖化辦，导致贮藏中腐烂。晾晒阶段翻动蒜秧数次。一般晾晒2～3天后，茎叶失绿并干燥时，即可编辫。晾蒜时还应注意防热、防潮，尤其避雨。
当蒜头的外皮干燥后，即可将蒜头剪下，入库贮藏。王广善总结认为，削去蒜头上部10cm以上的叶鞘，再削掉须根和一部分茎盘。刀面要平整光滑。然后按每8～10个扎成小把，悬挂起来，进一步风干，这种方法风干速度快，蒜头不易腐烂，质量好。在32℃、RH为50%的条件下晒晾较为理想。
大蒜经充分晾晒后，便可选编辫。编蒜要在上午蒜秧有些回潮时进行，以免编辫时蒜秧折断。要先留出种蒜，其余的按蒜头大小分别编辫。一般每50头编成一辫，每2辫系成一挂，不合规格的蒜头也应分等编辫，以便上市或食用。大蒜编辫后，还要晾晒蒜辫，令其充分干燥。晾晒时要防雨、防潮、防热、防机械伤。
3.贮藏期管理：
①、贮藏温度 程智慧（）以改良蒜（苏联蒜）、苍山蒜和蔡家坡红皮蒜为试材，研究了温度对大蒜鳞茎采后休眠及内藏物质变化的影响。结果证实5℃、20℃和35℃有利于大蒜鳞茎休眠的解除，5℃条件下大蒜要比20℃发芽早、速度快。35℃的高温能够延缓大蒜鳞茎的发芽和减缓发芽的速度。
例如苍山大蒜，在5℃、20℃、35℃下的芽辦比（芽的长度与蒜辦长度的比）达50%时，需分别为天、天、天；芽辦比达%时需分别为天、天、天。蒜头贮藏温度为一2.5℃～±0.5℃。种用大蒜贮藏温度应适当高些，以10℃～15℃为好。种用大蒜在播种前用0℃～4℃低温处理1个月，有利通过春化阶段，促进幼苗生长发育。
②、贮藏湿度：低温干燥是保持大蒜休眠的重要条件。若湿度大时，对大蒜的呼吸、蒸发、生理休眠的解除等有着积极的加强与促进作用。湿度过大则易引起致病微生物的活动，从而导致生霉、腐烂、变质。控制RH70%～75%。
今天到种植知识分享就先讲到这里，喜欢的点个