大蒜的叶子中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分，有着良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病
芹菜则有平肝清热，健胃利血、清肠利便、降低血压等的作用
“香芹大蒜焗肉排”就很适合爱吃肉的吃货们了
但不能光挑肉排吃呀，要连着芹菜蒜叶一起才能有消脂去腻的效果，还没有后顾之忧呢（肉排是排骨边上的，骨是扁平的那种，肉多骨少）
材料：肉排香芹大蒜叶姜蒜头花生油调味：盐小许生抽老抽糖蚝油鸡粉米酒生粉胡椒粉
备材料，肉排砍小件后用所有的调味料腌15分钟，香芹、大蒜叶切小段，蒜蒜头与姜切碎
热锅，爆香姜蒜粒，再倒进腌好的肉排，中火两面煎香
不要动肉排，撒香芹与大蒜叶在上面
加盖中火焖焗3分钟左右
开盖把所有材料炒散，再次加盖中火焖焗3分钟左右
下小许的生抽、糖、鸡粉、蚝油、酒
把所有材料再炒透，关火即可上碟