大蒜种子需要浸泡后种植，浸泡过后的种子出芽率更高，且出苗的时间会缩短。选择个头大、颗粒饱满蒜瓣，将其放在清水中浸泡24小时，然后栽种到疏松、肥沃的土壤中，覆盖一层薄土，适量浇水，一般一个星期左右即可生根发芽。
大蒜的介绍
大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。
大蒜在我国的栽培面积比较广泛，主要是分布在我国的河北、江苏、河南、山东、上海、四川等地区，但是主要以齐鲁地区的大蒜最为出名，在前几年山东地区依靠先进的科学技术，大蒜被统一绿色化和产业化为一体，栽培管理起到了带头的作用。
此地所产的大蒜品种都是最好的，个头大且味道适中，它的知名度在我国已经全面打响，同时大蒜主要分为紫皮的和白皮的，紫皮的辣味比较浓，一般在我国的华北或者东北地区均有栽培，耐寒性很差，而白皮的一般是在秋季栽种，成熟期比紫皮的早一些。
种大蒜的方法
种瓣选择：播种前首先我们要做蒜瓣的选择，挑选蒜个头越大的越好，去除掉带有伤残、病弱和过于小的蒜瓣，挑选完成后，选好花盆喷湿土壤，将蒜头尖朝上放好并覆盖上2厘米的细土，如果大面积的种植，则要选择普通的蒜头，以保均匀。
种植时间：大蒜喜欢冷凉些的环境，在冷凉的气候种植相比春天种植出的蒜头更大味道更香浓，南方地区最好是选在秋季的8-10月份种植，若是北方地区则需要在在春季应当3-4月份进行，这样更利于后期的生长。
整地疏松：大蒜的生长对于土壤要求不高，但为了产量最挑选肥沃且排水好的土地种植，种之前需深耕土地，土中不能有杂物，整地后做畦，如果是家养大蒜可以选择松软的土壤，在蒜见覆盖上一层薄土即可。
栽种入土：栽种前加入适量腐熟的有机肥，处理好后把选好的蒜种进土壤中，注意种植的距离不可太密集，种好后铺上一层薄土，当蒜苗长到5厘米左右时，可施加一次有机氮肥，发现土壤干燥后就需浇水，以保生长所需的水分。