春天咳嗽老不好？80岁外婆：多吃这菜，润肺化痰，一年到头不咳嗽！阳春三月，春暖花开、莺飞草长，大地充满了生机，但由于春天，天气比较干燥，细菌大量繁殖，特别容易导致我们口干舌燥、喉咙刺痒、上火咳嗽，而且咳嗽的时间比较久，一直都不好，特别难受。在这个时候，我们一定要多喝水，每天要保证充足的睡眠，在饮食方面要吃一些润肤、化痰、止咳的食物。
说到止咳的食物，大家都会想到金桔、雪梨，毕竟这是大家常吃的水果。我小的时候，父母由于工作的原因，不能照顾我，我是跟着我外婆长大的，那时候家里比较穷，哪有什么金桔、雪梨可吃。每年春天我上火咳嗽的时候，外婆都会去地里挖一些面条菜回来，让我连着吃上一星期，我的咳嗽就好了。面条菜是一种野菜，在农村非常常见，虽然是一种野菜，但它的营养价值却非常高，它可以清热解毒、润肺止咳，所以经常咳嗽的人可以多吃一些面条菜。如今外婆都已经80岁了，每年春天时候，她还忘不了嘱咐我吃面条菜。另外，面条菜的脂肪含量几乎为零，多吃也不用担心自己长肉。每年春天是吃面条菜最好的时节，大家千万不要错过，今天给大家分享一道粉蒸面条菜，做法简单又美味好吃，下面把详细的做法分享给大家。
粉蒸面条菜
需要准备的食材：
面条菜g、玉米面50g、面粉50g、大蒜5瓣、香油适量、食盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，将挖来的面条菜去摘干净，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出放入盆中，接着撒入少许的食盐，腌制10分钟，将腌出来的水分倒掉，将面条菜清洗干净，沥干水分备用，面条菜表面不能有太多的水分，不然拌面粉时会粘在一起。用食盐提前腌制一下面条菜，是为了控出面条菜中多余水分，防止做好的面条菜粘在一起。
2、提前准备好一个盘子，倒入适量的面粉和玉米面，用筷子搅拌均匀备用。加入适量的玉米面，可以使营养更加均衡，如果家中没有玉米面，只用面粉即可。
3、将处理好的面条菜放入容器中，倒入少许的食用油，用手抓拌均匀，这样做出来的面条菜不是一团一团的，比较散落。接着倒入混合好的玉米面和面粉，用手抓拌均匀。
4、大蒜去皮，放入蒜臼子中捣成蒜泥，然后倒入碗中，接着根据个人口味向碗中加入适量生抽、香醋、辣椒油、食盐、香油用筷子搅拌均匀，料汁就制作好了。如果家中没有辣椒油可以用老干妈代替，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油。
5、锅中加入适量的清水，将处理好的面条菜放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后，改成中小火继续蒸8-10分钟即可关火，将蒸好的面条菜从锅中取出，放入盘中或碗中，稍微放凉就也可以开吃了。大家可以直接将料汁浇在面条菜上面也可以直接蘸着料汁吃。
大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的