今天就到了二十四节气里的处暑节令了，处暑是暑气渐消，秋凉嫩生的时节；处暑之后，昼夜温差加大，气温持续走低，日平均气温适宜大部分农作物育籽结实；其实，处暑时节的温度条件和气候环境不仅适宜农作物孕育果实，这种不凉不热秋高气爽的气候条件也非常适宜培育初秋蔬菜；比如，五句老话指明五种田园蔬菜就可在处暑期间放心播种；下面，我们一起来看看，民间老话指明哪五种田园菜可在处暑期间放心播种？
处暑就把白菜移，十年准有九不离
老话“处暑就把白菜移，十年准有九不离”的意思明确指出，处暑节令是移栽大白菜幼苗的适宜时节；民间还有老话“立秋种白菜，处暑移白菜；处暑移白菜，猛锄蹲苗晒”，都可佐证处暑是移栽白菜的大好时节；白菜是农村种植面积最多的秋菜品种之一，它约占所有秋菜产量的40%左右；因其移栽成活率较高，产量也较高，还比较耐储存；所以大白菜也是重要的冬储蔬菜品类之一。
之所以说处暑时节是移栽大白菜的适宜时节，主要是因为处暑时节的温度条件符合白菜幼苗期生长适温要求；白菜是一种半耐寒性蔬菜，它的生长温度要求在5至25度之间，幼苗期生长适温要求在15至25度之间；低于15度或高于25度以上，白菜幼苗移栽成活率低，缓苗慢，生长迟缓；从白菜幼苗生长适温要求来看，处暑时节的气候条件能够满足白菜幼苗生长适温要求；因为处暑时节的日平均气温在25度左右，符合白菜幼苗移栽适温要求，符合白菜幼苗生长适温要求；所以，处暑时节适宜移栽白菜。
另外，处暑时节移栽白菜，能够满足白菜生育周期时间要求，能够满足白菜生育期内有效积温累积要求；一般秋白菜品种生育周期约为90天至天，也就是说到了立冬或小雪节令就要将白菜采收回家了；如果以立冬为白菜的采收期，就需要在处暑时节移栽，才能满足白菜全生育周期的时间要求；如果推迟移栽时间，白菜不能在采收期之前完成全部生育周期内容，会致使白菜出现品质产量下降的事实；而且，白菜生育周期内有效积温要求在至度之间，如果移栽时间推迟，势必会减少白菜有效积温累积；如果白菜生育期有效积温达不到品种要求，白菜品质产量也会出现下降现象；所以，处暑移栽白菜能够满足白菜生育周期时间要求和有效积温累积要求。
七月十五，早蒜入土
老话“七月十五，早蒜入土”的意思是，在每年的七月十五左右，就可种植早蒜了；这句老话里的七月十五是指农历的七月半，因此民间也有老话说：“七月半，种早蒜”；而每年的处暑节令一般在农历的七月十五左右到来，民间也有“处暑间，埋早蒜”的说法；这句老话明确指明早蒜培植的具体时间是处暑；所以，处暑期间种植早蒜是一项普遍存在的农事。
早蒜其实是一种青蒜，是以获取青白蒜苗为目的的一种种植行为，它有别于越冬大蒜以获取蒜头和蒜薹的培植过程，比如青蒜与越冬大蒜的培植深度有很大区别；按照大蒜的正常栽培季节来说，越冬大蒜适宜在寒露时节培育，老话“白露种葱，寒露种蒜”可证；因为大蒜的发芽温度要求在15至20度左右，温度超过20度，大蒜发芽能力受限；但是我们现在需要在处暑时节培育青蒜，处暑时节的日平均气温明显超过20度，高出大蒜发芽适温；在这种温度条件下，我们只有深植才能让深层地温趋向于符合大蒜发芽适温；所以说，处暑时节培育的大蒜一般要求播深，这也符合青蒜以获取长白假茎和丰富蒜叶的培育目的；所以，处暑时节适宜种植早蒜。
七芫，八菠；七月种芫荽，八月种菠菜
老话“七芫，八菠”的意思是，农历的七月中下旬适宜种植芫荽，而农历的八月中下旬适宜培育菠菜；这句话里面的七和八，均指的是农历的七月和八月；芫荽也叫香菜，它是一种性喜冷凉的作物，耐寒能力较强，能耐受零下十度左右的低温；芫荽的生命力极强，它对生殖环境无过分要求，所以，芫荽一年四季均可露地培植；但芫荽不耐高温，在温度超过30度以上时，容易抽薹，品质变差，且高温高湿降雨频繁也不利于芫荽生长；所以，盛夏时节露地培育出高质量的芫荽产品比较困难。
但是到了处暑节令，气温降低，昼夜温差加大，日平均气温逐渐趋向于芫荽的生长适温，所以，也有老话“处暑播芫荽”的说法；因为芫荽的生长适温要求在15至22度之间，发芽适温要求在15至25度之间；在处暑时节播种芫荽，处暑期间日平均气温正好符合芫荽发芽适温要求；芫荽是一种发芽很慢的作物，一般需要18天左右才能出齐苗；当芫荽出苗后，也就到了白露节令，白露时节的日平均气温正好符合芫荽幼苗期生长适温要求；由此可见，处暑时节播种芫荽正合时宜。
七月葱，八月蒜
老话“七月葱，八月蒜”的意思是说，农历的七月里时宜培育香菜，而农历的八月时宜培育大蒜；按照节令规律来说，处暑时节一般在农历七月期间交节；所以说，处暑期间可以培育香葱；因为香葱是一种性喜凉爽气候的作物，露地培育需要在无霜期内完成生育过程；香葱一般播种后70天至80天即可采收；如果香葱在霜降到来之前采收，为了给香葱留足全生育周期时间，就需要在处暑时节播种，才能让香葱在降霜之前完成全部生育周期内容；另外，香葱的发芽适温要求在15至20度之间，生长适温要求在10至25度左右，最适宜的生长温度为15至20度；从香葱的发芽适温和生长适温要求来看，处暑时节的气温能够符合香葱的发芽适温要求；无霜期之前的温度条件也基本符合香葱生长适温要求；所以，处暑时节适宜播种香葱。
处暑萝卜莫迟疑，再晚只收萝卜皮
老话“处暑萝卜莫迟疑，再晚只收萝卜皮”的意思是说，处暑时节还是可以播种红萝卜的，如果再推迟播期，萝卜不能形成产量，只能收获一堆萝卜皮了；因为萝卜是一种性喜冷凉的作物，它的生育周期一般约为60至80天，老话常说“霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜收回来”；老话指明霜降是萝卜的采收时节；如果向前倒置80天，那么说明立秋是萝卜的适播期；如果在处暑时节播种萝卜，说明萝卜的全生育周期被压缩了15天；萝卜缺乏15天的生育时间，对萝卜品质产量影响不是很大；但是如果萝卜再推迟到白露时节播种，明显播期太迟了；因为从白露算起到霜降时节，只有四十五天的生长时间；也就是说，萝卜还刚刚进入膨大期，就到了霜降采收期，萝卜肉质根不能长成，很明显只能收获一堆萝卜皮了；所以，老话“处暑萝卜不迟疑，再晚只收萝卜皮”是很有道理的。
概述
今天是处暑交节之时，老话说：“八月立秋处暑忙，边种秋菜边管粮”，意思是处暑是农作物果实成熟的时节，也是定植秋菜的适宜时间；所以，人们在农作物成熟之际，抓紧定植各种秋菜；比如，五句老话指明五种田园蔬菜需要在处暑期间及时播种，这五种田园秋菜分别是白菜，萝卜，芫荽，香葱和早蒜；如果你也想在处暑期间播种蔬菜，可参照五句老话内容，酌情择机播种。