相信大家在生活中都有接触过蜂蜜跟大蒜，但是呢！很多人大都把蜂蜜和大蒜单独食用，没有想过用蜂蜜泡大蒜。大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。它没有任何副作用，是人体循环及神经系统的天然强健剂，是烹饪中不可缺少的调味品。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
大蒜和蜂蜜一起吃，能降压防癌，延年益寿，还有意想不到的保健功效。我们一起来看看吧。
一、养阴和胃
蜂蜜具有健脾和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜欠的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
二、降血压
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可以促进胰岛素的分泌和增加组织细胞，对葡萄糖的利用，从而使得血糖降低。其实啊，大蒜能促进血管扩张，同时还有降血压的功效，还能防止脂肪在心血管中的沉淀，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。而蜂蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液。两个加在一起真的是良配啊。
三、增强肝脏功能
蜂蜜有一定的护肝作用，由于其含有果糖及葡萄糖等可以为肝脏的代谢活动提供能量，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用，所以患有慢性肝炎和肝功能不好的人可以常喝蜂蜜水，改善肝功能。蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能，缓解疲劳。
下面就教你——蜂蜜大蒜制作的方法：大蒜以新上市的为好，剥去白色外皮或者剥成蒜瓣。浸泡在冷水中1—2天，中途换去涩水。将经水泡过的大蒜捞出滤干，加入少量食盐，腌制一天，装入大口瓶内，捞出滤干。将蜂蜜倒入大蒜瓶内，充分搅拌均匀。盖紧瓶盖，腌制1到2个月，每天需要2到3瓣就可以了。
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