近日，有不少市民反映，蔬菜市场里辣椒实在太“显眼”了！记者走访发现，市场的干辣椒片进货价格由半月前的8元一路涨至12元一斤，商家坦言：老顾客来取货，往年一斤最低可以给14元，现在？低于16元我都不敢卖了。
菜市场鲜辣椒跳着涨
每斤“进阶”两三块钱
由于辣椒价格上涨较快，不少网友戏称这种现象为“辣翻天”。和先前的大蒜、姜、香菜因涨价被调侃为“蒜你狠”、“姜你军”、“香死你”是一个意思。
“经常来买菜的人，都能感觉到辣椒都涨价一礼拜了，每斤10多元很常见。”在香坊区乐园街菜市场经营多年蔬菜生意的王大姐指着边角里的辣椒说，目前，大青椒5.9元/斤；绿尖椒6.99元/斤，红尖椒10元/斤；小米椒18.8元/斤；美人椒25元/斤。前来买菜的市民刘女士听到报价后撇了撇嘴，并说，“像这个常吃的小米椒、尖椒，每斤比上周涨了两三块钱，红椒尖从7块到10块，我炒菜都不敢放了！”
“中辉生鲜”连锁超市主打“薄利多销牌”，辣椒价格却不再低调且快速“飙涨”。“说实在的，本是不轻易涨价的，现在没办法了。店里的蔬菜基本都是从南方直接进货，尖椒价格从一周前的3.4元涨到现在5.7元，那种长得小小的，尖尖的辣妹子已经卖到8元了，一周前也就五块多吧！”毛经理无奈地说，辣椒变贵，最主要的原因就是产地货源减少，进货量也小了，成本跟着增加，辣椒供不应求。
辣酱原料年后涨3元
鲜辣椒批发价翻倍
采购量较大的辣酱生产企业情况如何，是否能在产地拿到较低的价格？哈市知名辣酱加工生产企业长福食品林秋经理摇摇头，“四川的鲜辣椒，年前年后每斤上涨了2元到3元，价格天天都有变化，从其它销区串货价格也很高。”林秋告诉记者，不断上涨的辣椒收购价给采购备货造成了一定的压力，好在，在通河县有可做储备的辣椒种植基地，不至于太焦头烂额。
而在蔬菜供应相对充足的哈达批发市场，鲜辣椒涨价势头早已显现。根据市场蔬菜部提供数据，在市民常消费的7个辣椒品种里，辣妹子和红尖椒涨幅最大，产地为寿光，辣椒外表光亮干净，属于精品菜，较部分生鲜店价格更高一些。27日，红尖椒8元一斤，而年前的批发价是5元一斤；辣妹子11元一斤，年前则是7元一斤。此外，杭椒、小米椒每斤批发价也上涨了三块钱左右。
“我看呢，呵，辽宁辣椒也不便宜！辽宁大棚的红尖椒6.5元，去年这时候也就一半的价钱。”市场批发经营户孙春燕说，特别是这两天进的品质更好的鲜椒，每斤还得贵上一两元，目前的辣椒价格确实已经翻了倍地增长。“辣椒喜欢晴朗，碰上产地阴雨天肯定要减产，从而推高价格。”
干辣椒半月涨幅达50%
商家“冒险”涨价被“淘汰”
当年的新鲜辣椒在采摘后经过晾晒、烘干，往往会再加工成辣椒片、辣椒粉等。据记者打探，受辣椒总体价格上涨影响，很多成品干辣椒在半月时间里，每斤“贵”了4元，涨幅达50%。
香坊区横道街干调料一条街上。腾达粮油老板韩志强告诉记者，半月前，辣椒进货价8元，这个价钱是跟往年差不多的，“然后就突然涨了，毫无征兆，我还想知道咋回事呢，听说是产地减产了，货少了。现在已经涨到12元了，以前没遇见过这种情况。”
“以前有经常来拿货的大客户，我可以给他14块钱一斤，现在？低于16块钱我都不敢卖了，要是一两一两卖，就是2元一两。”韩志强使劲吧唧了一口烟，重重地掐灭在桌上，坦言这样比之前少赚了一些。在这条街上，市民买调料往往货比三家，记者了解到，有一两个商家因一两悄悄涨价5毛钱而“惨遭淘汰”，日销量连三斤都不到。调料街更冷清了。
关于干辣椒涨价，记者在道外南极“调料城”里同样得到了证实。其中，批发量最靠前的河南、河北产地的“子弹头”干辣椒价格由10元每斤涨到了12元，饭店常用的口感刺激、香辣的三樱椒也涨到了13元一斤，商户大韩说，利润也就几毛钱。
山东农户称极端天气造成涨价
春季辣椒本青黄不接
据公开报道，近十年来我国辣椒价格并没有出现大的波动。一位业内人士分析，本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响，属于个别现象。
27日，记者致电山东寿光辣椒种植户李斌。去年八九月份，受暴风雨天气影响，毁了很多大棚，据公开报道，近20万个大棚被淹没冲毁，造成今年青椒等椒类产量比较低，“你们那边市场卖的都是我们大棚的，那种便宜的大田的还等一阵子，所以现在价格逐渐上升。”李斌在电话里补充说，今年也不只有辣椒价格上涨快，其它的蔬菜价格也都出现了上涨，只是辣椒的上涨的幅度比较大而已，吸引了很多消费者的眼球。
另外，在国内辣椒主产区山东金乡，今年入库辣椒吨左右，相比去年减少了吨左右，这是来自中国辣椒网的数据。当地种植户表示，受恶劣气候影响，辣椒减产、种植面积缩减让辣椒的入库量变少了，从而推高了价格。先前提到，在冰城市场普遍涨价的“子弹头”干辣椒，产自河南临颍，临颍整体今年入储辣椒吨左右，比去年减少了吨。
由于特殊气候等影响，导致一些反季节大棚蔬菜的供应量减少，使今年一些蔬菜价格出现上涨，似乎让消费者难以接受。“其实每年这个季节多是辣椒等蔬菜品种青黄不接的季节，都有这种市场规律的可能性。天暖后，大田种植的辣椒就上市了，价格自然就降下来了。”哈达批发市场蔬菜部相关负责人李桐桐认为，对于普通消费者而言，不必过于担心目前辣椒等个别蔬菜品种价格上涨的现象。
来源：哈尔滨新闻网
实习生宋芮彤记者：陈悦
编辑：刘铖