大蒜是人们日常餐桌上不可或缺的食物和调味品之一。常听人说，大蒜可以防癌，所以有些人在做菜的时候很喜欢放大蒜。多吃大大蒜对身体好，很多人却敬而远之，关于大蒜，不得不知的3大妙效。
1、可以对抗细菌及病毒。平时吃一些大蒜，可以减少患一些病的几率，因为大蒜可以有效地对付细菌、病毒、霉菌及原虫等带来的危害。因为大蒜中的蒜精具有很强的杀菌作用，大蒜可以杀灭喜氧菌和厌氧菌等细菌，因为大蒜中的蒜精能够有效地阻止这些细菌的生长发育。
2、可以防治心血管疾病。大蒜中的含硫化合物可以抑制血管内皮细胞中之腺核酸去胺，而且增加足以使血管松弛的一氧化氮在内皮细胞内的浓度和阻断细胞钙离子的通道，促使血管扩张，从而可以达到血管松弛、降低血压的作用，防治心血管疾病。
3、是天然的抗氧化剂。大蒜作为一种天然的抗氧化剂，可以起到消除自由基的作用，所以也就具有了防癌的作用。