很多人喜欢吃大蒜，而且今年我国的大蒜价格都没怎么低过，非产地的市场上5元/斤以上的价格很正常，再贵也还是买些来吃，要不然自己种也得几个月才能采收；而现在已经10月份了，天气比较凉快些，适合开始种大蒜，而大蒜发芽出苗需要一定的水量，不耐旱，但是现在很多地方都蛮久不下雨了，土壤干燥，种植上要怎么做才不影响大蒜发芽出苗呢？乡居小菜认为可以浸泡蒜头催芽、淋水、铺稻草、遮阳处理，下面具体说说：
一、大蒜发芽出苗对水的需求
大蒜种植是拿一瓣瓣的蒜头埋土里，然后蒜头发芽长苗出来，这个过程跟其他的庄稼农作物一样，除了温度适宜，也是需要一定的水分，土壤保持一定的湿润度才行；乡居小菜自己也种过大蒜，我认为泥土尽量的湿润但不积水就可以了。
去年乡居小菜种大蒜，11月份的时候种过一次，那时候也没什么雨水，也没有稻草覆盖，我们这边的天气白天还是很晒可以穿短袖，菜地泥土容易被晒干，我每天要淋水，直到出苗，后面家里买的大蒜敞开袋子放在厨房平时煮，因为温度合适，空气有些潮湿那些蒜头就有点长芽要冒苗，那时候虽然下雨冷，但泥土很湿润，我就拿去种下了，没想到长出来特别快哦。
二、种植大蒜，怎么做不影响发芽出苗？
知道了大蒜发芽出苗少不了水，而且现在不下雨，菜地泥土特别的干燥，硬成块；种植上，为不影响大蒜正常出苗，可以从浸泡蒜头催芽、淋水、铺稻草、遮阳处理四方面来管理，根据自己的实际情况去实施就可以了。
1、浸泡蒜头催芽
平时人们种植大蒜，为了出苗快、整齐，一般都会浸泡蒜头进行催芽处理的，像今年秋季没什么雨水，气候干燥、土壤干硬，种植大蒜更是有必要先浸泡蒜头催芽处理，这样种植后可以少淋水，节省成本。
大蒜喜冷凉，低温天气，20度以下，10度以上的气温是比较合适的温度；浸泡蒜头催芽处理，做法也是很简单的，就是把去掉底盖只留层外衣的一瓣瓣蒜头放清水里浸泡半天或者一天这样然后捞出来之后放到比较阴凉湿度高的地方如土房子放水缸的角落或者是放袋子里然后吊挂在水井里水的上面也是可以的，不然就自己挖个深点的坑放蒜头进去然后覆厚土埋，最后再盖上一层稻草淋水湿润催芽。
当然了，要是家里有冰箱，也可以直接放在冰箱的保险柜里低温催芽的，温度在12-15度这样就可以了；当蒜头有点长芽、顶部凸起要冒绿了，就可以拿去种。
2、种植前后淋水
种到地里的蒜头要生根发芽破土而出长苗来，土壤里要有一定的水分才行，所以像现在不下雨的季节，种植前后都要淋水湿润土壤。
种植前，开沟/挖小浅坑了之后先淋水一遍湿润坐底，然后再放入一瓣瓣的蒜头按距离插好，最后覆土；种植好之后再淋一遍水湿润，这样整个湿润的土壤环境，利于大蒜生根发芽；之后可以看情况来淋水，若是土壤比较容易被晒干，可以每天淋水1-2次，不然就隔一天或者两三天淋水一次。
3、铺稻草保湿
其实，在农村种植蔬菜，稻草的使用还是挺多的，像种植大蒜，稻草也用得上；乡居小菜的老家种水稻，每年妈妈都会留一些稻草来种菜使用包括种大蒜，因为稻草覆盖到菜地泥土上面可以除了可以保温防晒，而且可以保湿，淋水之后，有稻草覆盖可以减少水分蒸发掉，稻草覆盖下的土壤还是湿润，利于蔬菜出芽长苗；而且稻草很耐水湿，不容易烂掉长虫，这也是人们喜欢用稻草的原因。
所以，雨水水的季节种植大蒜，拿稻草覆盖是很实在的，若是实在没有稻草，可以看下用其他的长叶杂草如茅草来代替，也是不错的，乡居小菜山区老家那边人们也常用的，野外长得多，一般都是直接割来用，因为有时候还没有到水稻收割的季节，家里不一定有稻草；要是连杂草都没有办法弄到，那就像下面要说的，进行遮阴处理吧。
4、遮阳处理
现在才10月份，天气方面早晚稍微凉快些，白天依然很晒，三十多度的高温，而适合大蒜发芽出苗的温度是20度以下，所以种植大蒜之后要是没有在上面覆盖稻草/茅草遮阳保湿，那就要进行遮阳处理了，不然暴晒之后泥土容易干燥影响大蒜出芽出苗，而且还要多淋水保持泥土湿润，浪费时间也增加成本。
而最常见的做法就是拉黑色的遮阳网，方便用、收；遮阳网离地面高度范围在60-1米以内就可以了，太高了也没有必要，太矮了网下温度稍高一点，而且也不方便淋水。
总结：现在开始种植大蒜了，但是一直不下雨，土壤太干燥，为了不影响大蒜发芽生根出苗，除了浸泡蒜头催芽处理，菜地种植前后都要淋水，此外还要看情况来铺稻草防晒保湿，不然就要拉遮阳网遮阳防晒。
注：文章原创，部分配图来源网络